Gazeta po-ukrainsky

У ягідний пиріг додають ваніль

-

— Дріжджовий пиріг із малиною — улюблений десерт родини. Тісто виходить повітряне та ніжне, — розповідає 55-річна Наталія ТКАЧУК з Одеси.

— Для опари в 300 мілілітрах теплого молока розводжу 40 грамів пресованих дріжджів. Додаю дрібку солі, чотири столові ложки цукру, 100 грамів розтоплено­го масла, дрібку ванілі й перемішую. Залишаю в теплому місці на 15 хвилин, щоб активували­ся дріжджі. Додаю двоє збитих яєць. Змішую із 800 грамами просіяного борошна. Тісто накриваю рушником і ставлю в тепле місце на годину. Тоді змащую руки олією та відділяю від нього одну

шосту частину. Відкладаю її для декору. Решту розкачую як квадрат і викладаю на деко, застелене пергаменто­м. По краях формую бортики. Їх не треба робити занадто високі й широкі, бо коли тісто підніметьс­я, будуть завеликі. На середину пирога викладаю 400 грамів малини, присипаної 100 грамами цукру та чайною ложкою кро

 ??  ??

Newspapers in Ukrainian

Newspapers from Ukraine