Три ореш­ка

Joy - - МЕНЮ -

Ин­гре­ди­ен­ты на 10 шт.: 25 г са­ха­ра, 50 г жа­ре­но­го фун­ду­ка, 20 г кед­ро­вых орехов, 30 г су­ше­ной виш­ни, 300 г цель­но­го мо­лоч­но­го шо­ко­ла­да, 20 г фи­ста­шек, 2 кон­ди­тер­ских меш­ка, 10 па­ло­чек. При­го­тов­ле­ние: В ка­стрюль­ке сме­ши­ва­ем са­хар с 2 ст. л. во­ды, до­во­дим до ки­пе­ния. До­бав­ля­ем фун­дук и ка­ра­ме­ли­зи­ру­ем его. Вы­кла­ды­ва­ем на бу­ма­гу для вы­печ­ки и с по­мо­щью двух ви­лок раз­де­ля­ем еще го­ря­чие яд­ра. Об­жа­ри­ва­ем кед­ро­вые оре­хи на ско­во­ро­де без до­бав­ле­ния мас­ла. Вы­кла­ды­ва­ем их на та­рел­ку и да­ем остыть. Чтобы по­лу­чить гла­зурь, 50 г из­мель­чен­но­го шо­ко­ла­да растап­ли­ва­ем на во­дя­ной бане. Пе­ре­кла­ды­ва­ем в кон­ди­тер­ский ме­шок и на бу­ма­ге для вы­печ­ки фор­ми­ру­ем де­сять боль­ших кру­гов – на рас­сто­я­нии 10 см друг от дру­га. Встав­ля­ем па­лоч­ки, слег­ка при­дав­ли­вая их. Остав­ший­ся шо­ко­лад растап­ли­ва­ем на во­дя­ной бане, при по­мо­щи кон­ди­тер­ско­го меш­ка фор­ми­ру­ем из него дра­же диа­мет­ром ок. 5 см. Укра­ша­ем еще теп­лые кру­ги из шо­ко­лад­ной гла­зу­ри фун­ду­ком, виш­ней, фи­сташ­ка­ми и кед­ро­вы­ми оре­ха­ми, немно­го вдав­ли­вая их в гла­зурь. Остав­ля­ем кон­фе­ты в про­хлад­ном ме­сте (но не в хо­ло­диль­ни­ке) на 2 ча­са.

72

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.