Хо­ло­док бе­жит за во­рот

KP in Ukraine (Thursday) - - Моя дача - Лео­нид ЗАХАРОВ.

Че­рен­ки для уко­ре­не­ния луч­ше брать по­лу­од­ре­вес­нев­шие, то есть уже не мяг­кие, но еще и не «за­ду­бев­шие» окон­ча­тель­но. И луч­ше вы­би­рать по­бе­ги по­тонь­ше - тол­стые «ство­лы» хуже да­ют ко­реш­ки.

На каж­дом че­рен­ке долж­но быть 3 - 4 поч­ки, так что ес­ли от­ло­ми­ли слиш­ком длин­ный - об­режь­те все лиш­нее. Верх­ний срез дол­жен быть пря­мой и вы­ше поч­ки на 1 см. Ниж­ний - ко­сой, пря­мо под поч­кой. А у ли­стьев, которые обыч­но со­сто­ят из 5 сег­мен­тов, нужно уда­лить три верх­них.

Ну а даль­ше все про­сто: ниж­ний ко­нец на­до при­пуд­рить сти­му­ля­то­ром кор­не­об­ра­зо­ва­ния (ге­те­ро­аук­си­ном или кор­не­ви­ном) и во­ткнуть в са­ду в те­ни во влаж­ную поч­ву под на­кло­ном 45 гра­ду­сов так, что­бы две ниж­ние поч­ки ока­за­лись под зем­лей. За­тем об­ре­зать у пла­сти­ко­вой бу­тыл­ки гор­лыш­ко по са­мые пле­чи­ки (луч­ше взять 5-лит­ро­вую ем­кость) и на­крыть че­ре­нок.

Это са­мый про­стой ва­ри­ант, но важ­но, что­бы поч­ва бы­ла по­сто­ян­но влаж­ной. А ес­ли бы­ва­е­те на да­че толь­ко по вы­ход­ным? В этом слу­чае пе­ред по­сад­кой че­ре­нок нужно во­ткнуть… в кар­тош­ку. Бук­валь­но на 1 см. А уже за­тем вме­сте с клуб­нем са­жать в поч­ву. То­гда, да­же ес­ли зем­ля пе­ре­сох­нет, по­бег ро­зы не по­гиб­нет - он бу­дет до­бы­вать вла­гу из кар­то­фе­ли­ны.

Ле­то, жар­ко, но­ги са­ми идут к хо­ло­диль­ни­ку. А там - вот ра­дость­то! - бу­тыл­ка хо­лод­но­го яб­лоч­но­го сид­ра. И, ко­неч­но, хо­чет­ся на­лить бо­кал и тут же вы­пить. Но взгляд сколь­зит на ниж­нюю пол­ку. Вы ви­ди­те им­бирь. А ря­дом - мя­ту, огу­рец, ли­мон. Это­го до­ста­точ­но для то­го, что­бы от­ка­зать­ся от пер­во­на­чаль­но­го за­мыс­ла и при­ду­мать кое-что по­ин­те­рес­нее.

Я од­на­ж­ды рас­ска­зы­вал об иран­ском про­хла­ди­тель­ном на­пит­ке си­кан­джу­бин на ос­но­ве яб­лоч­но­го со­ка с мя­той и огур­цом. Опро­бо­вал его впер­вые и, пом­ню, уди­вил­ся: на­до же, как сю­да огу­рец хо­ро­шо впи­сал­ся, мы-то его все боль­ше в са­ла­ты да на со­ле­нья.

Хо­тя удив­лять­ся тут осо­бо нече­му. Один из луч­ших в ми­ре лет­них на­пит­ков - ан­глий­ский Pimms #1 - то­же со­дер­жит па­ру тон­ких лом­ти­ков огур­ца.

На Кав­ка­зе ча­сто де­ла­ют так: ма­цо­ни + га­зи­ров­ка + мел­ко на­руб­лен­ная зе­лень. Возь­ми­те чуть мень­ше зе­ле­ни, до­бавь­те немно­го тер­то­го огур­ца - еще луч­ше по­лу­чит­ся.

Это я к то­му, что по ча­сти про­хла­ди­тель­ных на­пит­ков огу­рец - все­му го­ло­ва (ну по­чти все­му, с пи­вом ка­кто не очень).

По­это­му про­сто так я сидр пить не стал, а пе­ре­лил его в кув­шин. До­ба­вил ту­да тон­ко по­ре­зан­ный огу­рец, им­бирь, немно­го мя­ты, ве­точ­ку роз­ма­ри­на. По­ду­мал немнож­ко и по­ло­жил ту­да же пер­чик чи­ли (он от­лич­но сра­бо­тал, до­ба­вил лег­кой пи­кант­но­сти).

Ес­ли у вас ока­жет­ся хо­тя бы по­ло­ви­на пе­ре­чис­лен­ных ком­по­нен­тов, все у вас по­лу­чит­ся. На­до толь­ко дать сид­ру на­сто­ять­ся хо­тя бы пол­ча­са в хо­ло­диль­ни­ке. Лед - на ва­ше усмот­ре­ние.

Но глав­ное - огу­рец.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.