В «де­ле о хо­ле­сте­рине» воз­ник по­ло­вой во­прос

От­кры­тие ве­ка: глав­ный ви­нов­ник по­вы­ше­ния жи­ров в кро­ви - не еда, а жен­ские и муж­ские гор­мо­ны

KP in Ukraine (Thursday) - - Здоровье - Ан­на ДОБРЮХА.

Обыч­но лю­ди, узнав, что у них за­шка­ли­ва­ет уро­вень хо­ле­сте­ри­на, с тос­кой го­то­вят­ся сесть на ди­е­ту: до­лой ку­ри­ные яй­ца, сли­воч­ное мас­ло, жир­ное мя­со. «На са­мом де­ле еда вли­я­ет на по­ка­за­тель хо­ле­сте­ри­на в на­шем ор­га­низ­ме не бо­лее чем на 10%, а силь­нее все­го уро­вень это­го ве­ще­ства за­ви­сит от... кон­цен­тра­ции по­ло­вых гор­мо­нов в кро­ви», рас­ска­зал о по­след­них дан­ных вра­ч­эн­до­кри­но­лог, кан­ди­дат ме­ди­цин­ских на­ук Юрий По­теш­кин. Экс­перт раз­ве­ял са­мые рас­про­стра­нен­ные за­блуж­де­ния.

Все на вы­ра­бот­ку те­сто­сте­ро­на!

- Ос­нов­ная часть хо­ле­сте­ри­на у нас в ор­га­низ­ме вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся пе­че­нью и идет на про­из­вод­ство по­ло­вых гор­мо­нов: эст­ра­дио­ла у жен­щин, те­сто­сте­ро­на у муж­чин. С воз­рас­том вы­ра­бот­ка та­ких гор­мо­нов сни­жа­ет­ся, мно­го хо­ле­сте­ри­на оста­ет­ся «невос­тре­бо­ван­ным», и по­это­му по­вы­ша­ет­ся его уро­вень в кро­ви, - по­яс­ня­ет эн­до­кри­но­лог. У силь­но­го по­ла это ста­но­вит­ся осо­бен­но за­мет­но с 40 - 45 лет, у дам - по­сле ме­но­па­у­зы, ко­гда рез­ко па­да­ет уро­вень эст­ра­дио­ла.

Од­на­ко хо­ле­сте­рин по­вре­жда­ет на­ши со­су­ды не в оди­ноч­ку - для это­го вред­но­го де­ла нуж­ны еще и дру­гие фак­то­ры.

Са­хар про­тив со­су­дов

- Я чи­тал, что ате­ро­скле­ро­ти­че­ские бляш­ки в со­су­дах об­ра­зу­ют­ся не от хо­ле­сте­ри­на и жир­ной пи­щи, а из­за зло­упо­треб­ле­ния вы­печ­кой, сла­до­стя­ми и про­чи­ми уг­ле­во­да­ми. По­это­му в яй­цах и сли­воч­ном мас­ле се­бя не огра­ни­чи­ваю, - рас­ска­зы­ва­ет чи­та­тель «КП» Алек­сей.

- На са­мом де­ле од­на из глав­ных пред­по­сы­лок ате­ро­скле­ро­за - си­стем­ное вос­па­ле­ние сте­нок кро­ве­нос­ных со­су­дов, - по­яс­ня­ет наш экс­перт. - А зло­упо­треб­ле­ние уг­ле­во­да­ми мо­жет при­ве­сти к по­вы­ше­нию уров­ня са­ха­ра в кро­ви, и это как раз спо­соб­ству­ет вос­па­ле­нию. В его оча­ги «при­плы­ва­ют» хо­ле­сте­рин, дру­гие ве­ще­ства, и в ито­ге об­ра­зу­ют­ся ате­ро­скле­ро­ти­че­ские бляш­ки. Чем силь­нее вос­па­ле­ние и чем боль­ше хо­ле­сте­ри­на в кро­ви, тем вы­ше риск.

Жирная ры­ба бу­дет на поль­зу

А что же жирная пи­ща? Ока­зы­ва­ет­ся, все за­ви­сит от ви­да жи­ров.

- Ис­сле­до­ва­ния по­ка­за­ли, что жи­вот­ные жи­ры, а та­к­же тран­сжи­ры (боль­ше все­го их в мар­га­рине, ку­ли­нар­ном жи­ре. - Ред.) ча­ще вы­зы­ва­ют си­стем­ное вос­па­ле­ние сте­нок кро­ве­нос­ных со­су­дов. Это пред­по­сыл­ка для ате­ро­скле­ро­за.

Дру­гая ис­то­рия - по­ли­не­на­сы­щен­ные жи­ры. Пре­жде все­го это под­сол­неч­ное, олив­ко­вое и дру­гие рас­ти­тель­ные мас­ла - они, на­про­тив, по­мо­га­ют на­ше­му им­му­ни­те­ту, ес­ли упо­треб­лять в сред­нем од­ну сто­ло­вую лож­ку мас­ла в день.

- Неко­то­рые спе­ци­а­ли­сты со­ве­ту­ют для сни­же­ния уров­ня хо­ле­сте­ри­на есть жир­ную мор­скую ры­бу - вы со­глас­ны, что по­мо­жет?

- Та­кая ры­ба со­дер­жит оме­га-3 кис­ло­ты, их су­ще­ствен­ной ро­ли в сни­же­нии хо­ле­сте­ри­на не за­ме­че­но. Од­на­ко есть дан­ные, что оме­га-3 спо­соб­ству­ет умень­ше­нию си­стем­но­го вос­па­ле­ния сте­нок со­су­дов. А это, в свою оче­редь, по­мо­га­ет сни­зить риск ате­ро­скле­ро­за ли­бо за­мед­лить его про­грес­си­ро­ва­ние.

- Ми­лый, са­лат с тун­цом и со­су­дам не по­вре­дит, и в по­сте­ли не по­ме­ша­ет.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.