Па­на­ко­та

KP in Ukraine (Thursday) - - Приятного аппетита! -

Лю­би­те эк­зо­ти­ку? То­гда со­ве­ту­ем по­экс­пе­ри­мен­ти­ро­вать и вме­сто струч­ка ва­ни­ли до­ба­вить в де­серт - для аро­ма­та - цед­ру цит­ру­со­вых, цве­точ­ные ле­пест­ки или ла­ван­ду.

На 5 - 6 пор­ций/по 295 ккал.

НА­ДО: 150 г ма­ли­ны 125 мл мо­ло­ка 250 мл 35-про­цент­ных сли­вок 7 ст. ло­жек са­ха­ра 10 г же­ла­ти­на 1 стру­чок ва­ни­ли. ГО­ТО­ВИМ: 1. Же­ла­тин за­ма­чи­ва­ем в хо­лод­ной во­де со­глас­но ин­струк­ции на упа­ков­ке (про­цесс за­ви­сит от то­го, ка­кой про­дукт вы вы­бе­ре­те - ли­сто­вой или по­рош­ко­вый).

2. В со­тей­ник от­прав­ля­ем слив­ки, мо­ло­ко и 2 - 3 ст. лож­ки са­ха­ра. Стру­чок ва­ни­ли раз­ре­за­ем, кла­дем в со­тей­ник. На­гре­ва­ем, по­ме­ши­вая. Как толь­ко смесь на­чи­на­ет за­ки­пать, сра­зу сни­ма­ем с пли­ты. Про­це­жи­ва­ем, слег­ка осту­жа­ем (до 80 - 85 °С). До­бав­ля­ем же­ла­тин и ак­ку­рат­но пе­ре­ме­ши­ва­ем вен­чи­ком до его рас­тво­ре­ния.

3. Смесь раз­ли­ва­ем по фор­мам или ста­ка­нам. Да­ем слег­ка остыть и уби­ра­ем до пол­но­го за­сты­ва­ния в холодильни­к на 5 - 6 ча­сов, а луч­ше на ночь.

4. Го­то­вим со­ус. Яго­ды про­мы­ва­ем (несколь­ко от­кла­ды­ва­ем для укра­ше­ния), кла­дем в со­тей­ник, за­сы­па­ем остав­шим­ся са­ха­ром. По­ме­ши­вая, до­во­дим до ки­пе­ния, до­бав­ля­ем немно­го во­ды, ес­ли со­ка вы­де­ли­лось ма­ло. Охла­жда­ем и про­ти­ра­ем че­рез си­то. Го­то­вую па­на­ко­ту вы­ни­ма­ем из форм, по­ли­ва­ем ягод­ным со­усом и укра­ша­ем ма­ли­ной.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.