Бе­лые в ого­ро­де!

Как вы­рас­тить гри­бы на участ­ке

KP in Ukraine (Thursday) - - Веришь не веришь - Под­го­то­ви­ла На­деж­да ИЛЬЧЕНКО.

Грибной се­зон в раз­га­ре, и народ устре­мил­ся в ле­са, что­бы на­бить кор­зи­ны и вед­ра мас­ля­та­ми, ры­жи­ка­ми и груз­дя­ми. Од­на­ко, по­ка од­ни гри­бы ищут - по ле­су ры­щут, дру­гие спо­кой­нень­ко со­би­ра­ют уро­жай на сво­ей фа­зен­де. Хо­ти­те так же? Экс­перт по са­до­во-ого­род­но­му хо­зяй­ству те­тя Та­ня, Та­тья­на Куд­ря­шо­ва, - поможет.

Что на­до преду­смот­реть

На са­до­вом участ­ке вы­рас­тить гри­бы не так слож­но, как ка­жет­ся на пер­вый взгляд. Пер­вым де­лом на­до опре­де­лить­ся, ка­кие имен­но вы хо­ти­те - груз­ди, опя­та, мас­ля­та, бо­ро­ви­ки или шам­пи­ньо­ны. Ес­ли на ва­шем участ­ке есть ку­со­чек ле­са - это бы­ло бы иде­аль­но. Од­на­ко на­до по­ни­мать, ка­кой лес - лист­вен­ный или хвой­ный. От это­го за­ви­сит, ка­кая гриб­ни­ца смо­жет там при­жить­ся и об­ра­зо­вать пло­до­вое те­ло гри­ба. Но да­же ес­ли ле­са по­бли­зо­сти и нет - не бе­да, на каж­дом участ­ке есть сад.

Мно­гие пред­став­ля­ют: для то­го, что­бы вы­рас­тить гриб, на­до сна­ча­ла най­ти его в ле­су, вы­ко­пать, из­мель­чить, по­се­ять в ого­ро­де. Сей­час это все го­раз­до про­ще. В лю­бом са­до­вом ма­га­зине - це­лые вит­ри­ны па­чек гри­бов с ми­це­ли­ем.

До­ста­точ­но про­сто ку­пить пач­ку, на об­рат­ной сто­роне ко­то­рой най­дет­ся по­ша­го­вая ин­струк­ция - как пра­виль­но раз­ве­сти и уха­жи­вать имен­но за этим ви­дом гри­бов.

- Будь­те готовы к то­му, что, вы­пол­нив все пред­пи­са­ния, уро­жая в пер­вый год вы не по­лу­чи­те,- пре­ду­пре­жда­ет Та­тья­на Куд­ря­шо­ва. - Про­изой­дет это ли­бо на сле­ду­ю­щий год, ли­бо спу­стя два. Та­кая уж гриб­ни­ца ка­приз­ная! Сеять гри­бы луч­ше ран­ней вес­ной, как толь­ко со­шел снег и про­гре­лась зем­ля. По­ка не ста­ло жар­ко - это пло­хо для при­жи­ва­ния. Вес­ной же вла­ги мно­го, до­жди идут в до­ста­точ­ном ко­ли­че­стве, и сол­ныш­ко не та­кое жар­кое. Важ­но и то, что по­ли­вать гриб­ни­цу нуж­но не раз в неде­лю, как мно­гие при­вык­ли, а как мож­но чаще.

Так что место под гриб­ни­цу сто­ит опре­де­лить уже сей­час. И под­го­то­вить­ся.

В по­ис­ках пня

Ис­поль­зо­вать для раз­ве­де­ния гри­бов мож­но пни. К при­ме­ру, остал­ся пе­нек от ка­ко­го­то де­ре­ва, не вы­кор­че­вы­вай­те - здесь мож­но раз­ве­сти це­лое се­мей­ство опят. Ку­пи­те ми­це­лий - и впе­ред! Есть да­же зим­ние опя­та, ко­то­ры­ми пень необ­хо­ди­мо «за­ра­зить» осе­нью. Не пе­ре­жи­вай­те, они не по­гиб­нут. На­обо­рот, уже вес­ной, как толь­ко сол­ныш­ко со­гре­ет тень, нач­нут рас­ти. Мож­но вы­брать и лет­ний сорт - то­же не про­га­да­е­те.

Да­лее все про­сто: по­ро­шок с ми­це­ли­ем раз­во­дит­ся во­дой (по ин­струк­ции) и пень обиль­но по­ли­ва­ет­ся. Его необ­хо­ди­мо неплот­но обер­нуть плен­кой, в ко­то­рой про­де­лать от­вер­стие, что­бы пень ды­шал. Че­рез 2 - 4 ме­ся­ца, за­гля­нув под плен­ку, вы уви­ди­те бе­лую пле­сень. Это и есть гриб­ни­ца. По­сле это­го плен­ку необ­хо­ди­мо убрать, а там и до уро­жая ру­кой по­дать.

- За­пом­ни­те, что по­яв­ле­ние гриб­ни­цы за­ви­сит от тем­пе­ра­ту­ры. Чем ни­же, тем доль­ше идет об­ра­зо­ва­ние гриб­ни­цы. Для вы­ра­щи­ва­ния опят пни также мож­но и на­пи­лить. За­тем за­ко­пать бо­ком в поч­ву до по­ло­ви­ны.

Ка­нав­ка для бо­ро­ви­ка

Бе­лые гри­бы, или бо­ро­ви­ки, раз­во­дить слож­нее. Пер­вым де­лом на­до вы­рыть ка­нав­ку не ме­нее чем на штык-ло­па­ту глу­би­ной и ши­ри­ной.

- За­тем я про­ка­пы­ваю по­лос­ку спра­ва и сле­ва, де­лю ее на ров­ные квад­ра­ты и пе­ре­во­ра­чи­ваю дерн, - де­лит­ся сво­им ноу-хау те­тя Та­ня. - Для бо­ро­ви­ка нуж­ны мел и дре­вес­ный ком­пост, ко­то­рым я удоб­ряю то, что у ме­ня в ка­нав­ке. Дей­ство­вать в этом слу­чае на­до стро­го по ин­струк­ции на пач­ке. Пе­ре­гной­ная под­стил­ка для бо­ро­ви­ка обя­за­тель­на, ина­че он не вы­жи­вет. Удоб­рив поч­ву, воз­вра­ща­ем на место наш дерн и тща­тель­но про­ли­ва­ем во­дой.

Ко­гда гриб­ни­ца при­жи­вет­ся и по­явят­ся пло­до­вые те­ла гри­бов, по­лив и уход мож­но пол­но­стью пре­кра­тить.

Та­ким об­ра­зом мож­но раз­во­дить в до­маш­них усло­ви­ях бе­лые, под­бе­ре­зо­ви­ки, под­оси­но­ви­ки, мас­ля­та.

Си­ньор шам­пи­ньон

Для шам­пи­ньо­нов нуж­ны хороший ком­пост, на­воз, же­ла­тель­но кон­ский. Мел, гипс и очень слож­ный про­цесс сте­ри­ли­за­ции поч­вы.

Они до­воль­но при­хот­ли­вы: на зем­ле или от­кры­том солн­це не рас­тут, нуж­на за­те­нен­ность, опре­де­лен­ная вла­га и тем­пе­ра­тур­ный ре­жим, по­это­му место для этих гри­бов на­до най­ти где-ни­будь в те­ни­стом угол­ке са­да.

Вс­хо­ды шам­пи­ньо­нов вы­гля­дят как бе­лая пле­сень, ко­то­рая по­сте­пен­но сво­ра­чи­ва­ет­ся в неболь­шие узел­ки - это и есть бу­ду­щие гри­бы. За­тем по­яв­ля­ет­ся кро­хот­ная нож­ка и шляп­ка раз­ме­ром с бу­ла­воч­ную го­лов­ку, а за­тем уже и гриб.

И под­оси­но­ви­ки на гряд­ках.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.