Ленивый пирог
Если вам так хочется грибов, что прямо сил нет терпеть, вот вам рецепт очень быстрого пирога. На 6 порций; 200 ккал/порция. НАДО: 1 стакан муки 3 яйца 0,5 стакана простокваши (или кефира, или натурального йогурта) 3 ст. ложки майонеза 0,5 ч. ложки соли 2 ч. ложки разрыхлителя для теста. ДЛЯ НАЧИНКИ: 0,5 кг любых свежих лесных грибов 1 морковка 2 ст. ложки сметаны соль 1 луковица. ГОТОВИМ: 1. Натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук припускаем на подсолнечном масле и добавляем отварные грибы. Жарим все вместе, пока грибы не подрумянятся.
2. За несколько минут до готовности добавляем в грибную поджарку соль, сметану и специи. Все вместе тушим еще 5 минут, затем снимаем с огня и перекладываем в разъемную форму для выпечки.
3. Для теста соединяем яйца, простоквашу, майонез, соль, разрыхлитель и муку. Размешиваем массу до однородности и заливаем грибы.
4. Форму для выпечки переставляем в разогретую до 180 °С духовку и выпекаем примерно 30 минут.
Готовила Ксения ИЛЬИНА. Фото: globallookpress.com, фотобанк Лори.