Па­ста с бе­лень­ки­ми

KP in Ukraine (Thursday) - - Приятного аппетита! -

Э-э-эх, во­ро­вать - так мил­ли­он! В том смыс­ле, что ес­ли уж ре­ши­ли при­го­то­вить вы­со­ко­ка­ло­рий­ное блю­до, так пусть оно бу­дет по-ко­ро­лев­ски вкус­ным, как, на­при­мер, эта па­ста с бе­лы­ми грибами. На 2 - 3 пор­ции; 600 ккал/пор­ция. НА­ДО: половина пач­ки пас­ты из твер­дых сор­тов пше­ни­цы 2 - 3 бе­лых гри­ба сред­не­го раз­ме­ра 1 ста­кан сли­вок 1 боль­шая реп­ча­тая лу­ко­ви­ца 2 - 3 зуб­чи­ка чес­но­ка сок по­ло­ви­ны ли­мо­на 3 - 4 ст. лож­ки олив­ко­во­го мас­ла 50 г сли­воч­но­го мас­ла соль чер­ный мо­ло­тый пе­рец. ГО­ТО­ВИМ: 1. В ки­пя­щую во­ду вли­ва­ем несколь­ко ло­жек олив­ко­во­го мас­ла, со­лим и от­ва­ри­ва­ем пас­ту до со­сто­я­ния аль­ден­те.

2. Гри­бы про­ти­ра­ем мяг­кой сал­фет­кой, осо­бо за­гряз­нен­ные ме­ста ак­ку­рат­но сре­за­ем. Мыть бе­лые неже­ла­тель­но, они мо­мен­таль­но впи­та­ют в се­бя жид­кость и ста­нут во­дя­ни­сты­ми. Под­го­тов­лен­ные гри­бы на­ре­за­ем.

3. В глу­бо­кий со­тей­ник вы­кла­ды­ва­ем на­ре­зан­ный лук и чес­нок, при­пус­ка­ем их на сме­си олив­ко­во­го и сли­воч­но­го мас­ла, по­ка они не ста­нут про­зрач­ны­ми.

4. Гри­бы вы­кла­ды­ва­ем к лу­ку с чес­но­ком и жа­рим, все вре­мя по­ме­ши­вая, ми­нут 5.

5. За­тем до­бав­ля­ем слив­ки, на­кры­ва­ем крыш­кой, жа­рим еще 3 - 4 ми­ну­ты.

6. В гриб­ной со­ус вы­кла­ды­ва­ем пас­ту, до­бав­ля­ем ли­мон­ный сок, чер­ный пе­рец, все пе­ре­ме­ши­ва­ем и да­ем блю­ду на­сто­ять­ся в со­тей­ни­ке еще несколь­ко ми­нут. По­сле это­го по­да­ем.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.