За­кус­ка по-пе­кин­ски

KP in Ukraine (Thursday) - - Приятного аппетита! -

Пе­кин­ская ка­пу­ста - про­дукт с до­ступ­ной це­ной и от­лич­ным ви­та­мин­ным на­бо­ром. На 4 пор­ции; 70 ккал/пор­ция. НА­ДО: 0,5 ко­ча­на пе­кин­ской ка­пу­сты 2 - 3 огур­ца пол­пуч­ка зе­ле­но­го лу­ка соль про­ван­ские тра­вы. ДЛЯ ЗАПРАВКИ: 2 - 3 ст. л. оливкового мас­ла 1 ст. л. ли­мон­но­го со­ка 1 ст. л. ди­жон­ской гор­чи­цы 0,5 ч. л. жид­ко­го ме­да. ГО­ТО­ВИМ: 1. На­чи­нать го­то­вить этот са­лат луч­ше все­го с заправки. Для это­го про­сто сме­ши­ва­ем мас­ло, ли­мон­ный сок, гор­чи­цу и мед. Вз­би­ва­ем их ви­лоч­кой, а в кон­це до­бав­ля­ем про­ван­ские тра­вы. По­сле это­го от­прав­ля­ем за­прав­ку ми­нут на 10 - 15 в хо­ло­диль­ник. Пусть по­сто­ит, «от­ды­шит­ся», по­ка мы под­го­то­вим непо­сред­ствен­но ово­щи.

2. Пе­кин­скую ка­пу­сту то­нень­ко шин­ку­ем и пе­ре­кла­ды­ва­ем в глу­бо­кую посуду. При­са­ли­ва­ем со­всем чуть-чуть и тща­тель­но раз­ми­на­ем ру­ка­ми, по­ка она не ста­нет мяг­кой.

3. Све­жие огур­чи­ки и лу­чок на­ре­за­ем, как обыч­но для са­ла­та, и со­еди­ня­ем с пе­кин­ской ка­пу­стой.

4. Все, что оста­лось, - за­пра­вить подготовленные ово­щи и по­да­вать са­лат к сто­лу. Кста­ти, весь­ма умест­ны­ми здесь бу­дут ма­лень­кие су­ха­ри­ки из бе­ло­го хле­ба. При­сыпь­те ими блю­до пря­мо пе­ред по­да­чей.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.