Су­пер­са­ла­ты, уско­ря­ю­щие вы­здо­ров­ле­ние

KP in Ukraine (Thursday) - - Для пользы тела -

Ко­гда про­сту­дил­ся или за­грип­по­вал, на­до бы по­есть че­го-ни­будь по­лез­но­го, а ап­пе­ти­та ча­сто нет. Ку­ри­ный бу­льон­чик уже не ле­зет. Под­дер­жать ор­га­низм по­мо­гут лег­кие блю­да, не отя­го­щен­ные жи­ра­ми и уг­ле­во­да­ми, за­то бо­га­тые ви­та­ми­ном С и ка­ро­ти­но­и­да­ми. При тер­ми­че­ской об­ра­бот­ке мно­гие био­ак­тив­ные ве­ще­ства раз­ру­ша­ют­ся. По­то­му луч­шие блю­да для под­дер­жа­ния им­му­ни­те­та - са­ла­ты, уве­ре­на ди­е­то­лог Свет­ла­на Бе­реж­ная.

На­при­мер, из зе­ле­ной редь­ки с со­ком клюк­вы. В чер­ной редь­ке боль­ше ас­кор­бин­ки, но она горь­кая. Так что луч­ше взять слад­кую про­дол­го­ва­тую редь­ку (дай­кон), очи­стить, на­шин­ко­вать тон­кой со­лом­кой, по­ру­бить ту­да же сте­бель и ли­стья сель­де­рея. Пе­ре­ме­шать с олив­ко­вым мас­лом. Яго­ды клюк­вы с ще­пот­кой са­ха­ра взбить в блен­де­ре до кон­си­стен­ции гу­сто­го со­уса. И за­пра­вить им са­лат.

Еще один мощ­ный ви­та­мин­ный взрыв - апель­си­но­вый са­лат с ку­ри­ной груд­кой и крас­ным лу­ком. Не­смот­ря на, ка­за­лось бы, стран­ное со­че­та­ние, са­лат вкус­ный и очень бод­рит. На ли­стья хру­стя­ще­го са­ла­та айс­берг выложить очи­щен­ные от ко­жи­цы и на­ре­зан­ные доль­ки апель­си­нов, тон­кие ко­леч­ки крас­но­го лу­ка, зе­ле­ные олив­ки. Свер­ху выложить на­ре­зан­ную на тон­кие пла­стин­ки ва­ре­ную ку­ри­ную груд­ку. За­пра­вить олив­ко­вым мас­лом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.