Пря­ный со­ус к мя­су и пти­це

KP in Ukraine (Thursday) - - Приятного Аппетита! -

Ма­ли­на - это не толь­ко де­сер­ты. Этот со­ус, на­при­мер, сде­ла­ет неза­бы­ва­е­мым са­мое скуч­ное мяс­ное блю­до.

НА­ДО (на 4 - 8 пор­ций): 250 г ма­ли­ны · 100 г са­ха­ра · по 40 мл яб­лоч­но­го ук­су­са, су­хо­го бе­ло­го ви­на и во­ды · па­ра ве­то­чек зе­ле­но­го ба­зи­ли­ка · 1/2 ч. лож­ки мо­ло­то­го ко­ри­андра · 4 гвоз­дич­ки · 40 г ку­ку­руз­но­го крах­ма­ла. ГО­ТО­ВИМ: 1. Ма­ли­ну пе­ре­ма­лы­ва­ем в блен­де­ре в пю­ре и про­ти­ра­ем че­рез мел­кое си­то (се­ме­на нам не нуж­ны).

2. До­бав­ля­ем са­хар, ко­ри­андр и гвоз­ди­ку.

3. Вли­ва­ем ви­но, ук­сус, пе­ре­ме­ши­ва­ем.

4. До­бав­ля­ем ба­зи­лик, ста­вим смесь на огонь, до­во­дим до ки­пе­ния. Ва­рим 10 ми­нут на мед­лен­ном огне. По­ме­ши­ва­ем, уби­ра­ем пе­ну.

5. Уби­ра­ем ба­зи­лик и гвоз­ди­ку, до­бав­ля­ем рас­тво­рен­ный в во­де крах­мал, ва­рим еще ми­нут пять до за­гу­сте­ния.

6. По­да­ем к мяс­ным блю­дам, остат­ки хра­ним в хо­ло­диль­ни­ке.

Фо­то: Оль­га АФАНАСЬЕВА/Фо­то­банк Ло­ри, Irina Grigoras/Unsplash, CTK/globallook­press. com, Та­тья­на ВОРОНА/Фо­то­банк Ло­ри.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.