Сыт­ное жар­кое в гор­шоч­ках с мясом

KP in Ukraine (Thursday) - - Приятного аппетита! -

НА­ДО (на 6 пор­ций): 6 кар­то­фе­лин · 1 кг све­жих опят (или дру­гих съе­доб­ных гри­бов) · пол­ки­ло нежир­ной сви­ни­ны (а мож­но и ку­ри­но­го фи­ле) · 2 лу­ко­ви­цы · 1 мор­ков­ка · 200 мл сме­та­ны · соль-пе­рец · рас­ти­тель­ное мас­ло · лав­ро­вый лист · зе­лень · 150 г тер­то­го сы­ра. ГО­ТО­ВИМ: 1. Кар­то­фель чи­стим, мо­ем, на­ре­за­ем ку­би­ка­ми. 2. Лук мел­ко шин­ку­ем. 3. Гри­бы мо­ем, круп­ные ре­жем по­по­лам, мел­кие остав­ля­ем как есть.

4. Мя­со ре­жем круп­ны­ми ку­би­ка­ми. 5. Мор­ковь на­ре­за­ем со­лом­кой. 6. Лук об­жа­ри­ва­ем до про­зрач­но­сти, до­бав­ля­ем сви­ни­ну, об­жа­ри­ва­ем до ру­мя­но­сти.

7. До­бав­ля­ем мор­ковь, жа­рим еще па­ру ми­нут. Со­лим-пер­чим.

8. Рас­кла­ды­ва­ем со­дер­жи­мое ско­во­ро­ды по гор­шоч­кам.

9. В той же ско­во­ро­де об­жа­ри­ва­ем гри­бы, по­ка не вы­па­рит­ся жид­кость.

10. Вы­клю­ча­ем пли­ту, за­сы­па­ем в гри­бы кар­то­фель, пе­ре­ме­ши­ва­ем и пе­ре­кла­ды­ва­ем в гор­шоч­ки.

11. До­бав­ля­ем по ли­сти­ку лавруш­ки и по щед­рой лож­ке сме­та­ны.

12. На­кры­ва­ем каж­дый гор­шо­чек крыш­кой, за­пе­ка­ем 40 ми­нут при 180 °С.

13. По­да­ем го­ря­чим, по­сы­пав тер­тым сы­ром и руб­ле­ной зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.