Фаршированные тунцом
НАДО (на 4 - 8 порций): 8 средних крепких помидоров одного размера · банка консервированного тунца (можно и горбуши) · 2 вареных яйца · 100 г твердого сыра · 2 зубчика чеснока · укроп и петрушка по вкусу · черный перец. ГОТОВИМ: 1. Моем помидоры, обсушиваем, ровно срезаем крышечку.
2. Ложкой аккуратно вынимаем мякоть, откидываем ее в сито, чтобы стекла лишняя влага.
3. Тунец разминаем вилкой, мякоть томатов рубим ножом, добавляем к рыбе.
4. Добавляем половину тертого сыра и тертые желтки (белки съедаем, пока готовим), давленый чеснок, рубленый укроп, перчим, перемешиваем.
5. Фаршируем помидоры, сверху посыпаем сыром.
6. Запекаем в духовке 15 минут при 160 °C.
7. Украшаем листиками петрушки.
