Сыт­ная уха с по­ре­ем и сель­де­ре­ем

KP in Ukraine (Thursday) - - Приятного аппетита -

НА­ДО (на 4 пор­ции): 600 г фи­ле мин­тая 8 сред­них кар­то­фе­лин 4 мор­ков­ки 4 по­ми­до­ра 2 лу­ко­ви­цы соль, пе­рец, лав­ро­вый лист 1 сте­бель лу­ка­по­рея 300 г стеб­лей сель­де­рея укроп и пет­руш­ка. ГО­ТО­ВИМ: 1. Фи­ле раз­мо­ра­жи­ва­ем, на­ре­за­ем ку­соч­ка­ми, кла­дем в ка­стрю­лю.

2. На­ли­ва­ем 6 ста­ка­нов хо­лод­ной во­ды, до­во­дим до ки­пе­ния, ва­рим 20 ми­нут

на мед­лен­ном огне.

3. Ре­жем кар­то­фель круп­ны­ми ку­би­ка­ми, по­ми­до­ры - мел­ки­ми, мор­ковь - ко­леч­ка­ми, лук, по­рей и сель­де­рей шин­ку­ем.

4. От­прав­ля­ем в бу­льон сна­ча­ла кар­тош­ку, мор­ковь и лук. Че­рез 7 ми­нут до­бав­ля­ем осталь­ные ово­щи.

5. Со­лим-пер­чим, до­бав­ля­ем лав­ро­вый лист, до­во­дим до го­тов­но­сти ово­щи.

6. Да­ем на­сто­ять­ся, по­да­ем с укро­пом и пет­руш­кой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.