Све­коль­ный крем-суп

Хо­ти­те при­го­то­вить на обед что-ни­будь но­вень­кое? При этом же­ла­тель­но по­лез­ное, вкус­ное и пи­та­тель­ное? То­гда све­коль­ный крем-суп – иде­аль­ный ва­ри­ант.

Kushat Podano - - Первые блюда -

На 4 пор­ции: •

2 5 ста­ка­на све­кол бу­льо­на •

• 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца

• 2–3 зуб­чи­ка чес­но­ка • горсть очи­щен­ных се­мян тык­вы • слив­ки по вку­су • зе­лень ба­зи­ли­ка • об­жа­рен­ный кун­жут, соль, пе­рец по вку­су • рас­ти­тель­ное мас­ло

1Свек­лу вы­мой­те, очи­сти­те и на­режь­те неболь­ши­ми ку­би­ка­ми. Лук и чес­нок очи­сти­те, из­мель­чи­те и жарь­те на мас­ле в глу­бо­кой ско­во­ро­де до мяг­ко­сти. До­бавь­те свек­лу и го­товь­те еще 2 ми­ну­ты. За­лей­те все бу­льо­ном, по­со­ли­те, по­пер­чи­те и до­ве­ди­те до ки­пе­ния. Умень­ши­те огонь до ми­ни­му­ма. За­крой­те крыш­кой и оставь­те на 30 ми­нут. За­тем пю­ри­руй­те ово­щи в блен­де­ре. До­бавь­те слив­ки, ре­гу­ли­руя гу­сто­ту су­па.

2Раз­лей­те его по та­рел­кам, кап­ни­те на по­верх­ность слив­ки и сде­лай­те раз­во­ды. Укрась­те блю­до зе­ле­нью ба­зи­ли­ка, се­ме­на­ми тык­вы и кун­жу­та.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.