Хо­лод­ный огу­реч­ный суп с аво­ка­до

В жар­кую по­го­ду хо­лод­ные су­пы – на­сто­я­щее спа­се­ние. Это иде­аль­ный обед или ужин в май­ский зной: по­лу­ча­ешь за­ряд энер­гии, а ка­ло­рий со­всем немно­го. К то­му же у это­го блу­да ин­те­рес­ная по­да­ча.

Kushat Podano - - Первые блюда -

На 3 пор­ции:

3 огур­ца

1 аво­ка­до

2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла

пу­чок шпи­на­та

4 ве­точ­ки мя­ты соль по вку­су

Для укра­ше­ния:

1 огу­рец ве­точ­ка мя­ты олив­ко­вое мас­ло

1Мя­ту и шпи­нат про­мой­те и об­су­ши­те. С ве­то­чек мя­ты обо­рви­те ли­сти­ки. Три огур­ца очи­сти­те и круп­но на­режь­те. По­ло­жи­те огур­цы и шпи­нат в ча­шу блен­де­ра и из­мель­чи­те в од­но­род­ную мас­су. До­бавь­те аво­ка­до без ко­жу­ры, олив­ко­вое мас­ло и взби­вай­те до кре­мо­вой кон­си­стен­ции. По­сте­пен­но до­бавь­те ли­сти­ки мя­ты и по­со­ли­те.

2Остав­ший­ся огу­рец на­режь­те кру­жоч­ка­ми. Раз­лей­те суп по кре­ман­кам, укрась­те лом­ти­ка­ми огур­ца и ли­сти­ка­ми мя­ты. Сбрыз­ни­те олив­ко­вым мас­лом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.