Бу­рек с сы­ром и зе­ле­нью

Бу­рек – ту­рец­кий сло­е­ный пи­рог. Его го­то­вят с са­мы­ми раз­ны­ми на­чин­ка­ми. А мы по­про­бу­ем бу­рек с сы­ром и зе­ле­нью.

Kushat Podano - - Горячие блюда -

На 4 пор­ции: • 3 ар­мян­ских ла­ва­ша

• 300 г ады­гей­ско­го сы­ра

• 200 г твер­до­го сы­ра

• 0,5 л ке­фи­ра

• 3 яй­ца

• 3 ст.л. сме­та­ны • пу­чок зе­ле­ни микс (укроп, пет­руш­ка, лук) • рас­ти­тель­ное мас­ло

• соль по вку­су

1Сыр на­три­те на тер­ке. Зе­лень про­мой­те, по­ру­би­те и сме­шай­те с сы­ром. Яй­ца взбей­те вил­кой и слег­ка по­со­ли­те. До­бавь­те ке­фир и еще раз взбей­те.

2Фор­му для за­пе­ка­ния смажь­те рас­ти­тель­ным мас­лом и за­сте­ли­те ли­стом ла­ва­ша так, что­бы края сви­са­ли. Остав­ший­ся ла­ваш по­ло­май­те на ку­соч­ки. Об­мак­ни­те их в ке­фир­но-яич­ную смесь и вы­ло­жи­те тон­ким сло­ем. По­сыпь­те сы­ром с зе­ле­нью. Че­ре­дуй­те слои ла­ва­ша и сы­ра до тех пор, по­ка не за­кон­чат­ся ин­гре­ди­ен­ты. За­вер­ни­те края.

3Смажь­те пи­рог сме­та­ной. Вы­пе­кай­те в разо­гре­той до 200 °C ду­хов­ке 25 ми­нут. Слег­ка осту­ди­те и вынь­те из фор­мы. На­режь­те пор­ци­он­ны­ми ку­соч­ка­ми и по­да­вай­те.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.