Шаш­лык с бол­гар­ским пер­цем

Для при­го­тов­ле­ния та­ко­го шаш­лы­ка мож­но ис­поль­зо­вать ку­ри­ное фи­ле. То­гда блю­до по­лу­чит­ся еще бо­лее неж­ным.

Kushat Podano - - Мясное изобилие -

На 4 пор­ции:

1 кг сви­ной вы­рез­ки

1 крас­ный бол­гар­ский пе­рец

1 жел­тый бол­гар­ский пе­рец

Для ма­ри­на­да:

2 ст.л. хе­ре­са

2 ст.л. то­мат­но­го со­ка

1 ст.л. со­е­во­го со­уса

1 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла

1 ст.л. ко­рич­не­во­го са­ха­ра соль, пе­рец по вку­су

Для по­да­чи:

ли­стья са­ла­та зе­лень пет­руш­ки све­жие ово­щи то­мат­ный со­ус

1Сви­ни­ну на­режь­те пор­ци­он­ны­ми ку­соч­ка­ми. Пе­рец очи­сти­те от се­мян и на­режь­те ку­би­ка­ми. Ин­гре­ди­ен­ты для ма­ри­на­да сме­шай­те в мис­ке. При­правь­те со­лью и пер­цем по вку­су. До­бавь­те сви­ни­ну, пе­рец и пе­ре­ме­шай­те. Охла­ждай­те 30 ми­нут, пе­ри­о­ди­че­ски пе­ре­ме­ши­вая.

2На­ни­жи­те ку­соч­ки сви­ни­ны и пер­ца на шам­пу­ры, че­ре­дуя мя­со с крас­ным и жел­тым пер­цем. Разо­грей­те гриль на сред­нем огне. Го­товь­те шаш­лы­ки, пе­ри­о­ди­че­ски пе­ре­во­ра­чи­вая их и сма­зы­вая ма­ри­на­дом, 10–15 ми­нут, до го­тов­но­сти сви­ни­ны.

3Го­то­вые шаш­лы­ки по­да­вай­те на шам­пу­рах со све­жей зе­ле­нью, ово­ща­ми и то­мат­ным со­усом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.