Суп со шпи­на­том и лу­ком-по­ре­ем

Шпи­нат – по­лез­ный, вкус­ный и низ­ко­ка­ло­рий­ный ли­сто­вой овощ, бо­га­тый ви­та­ми­на­ми и мик­ро­эле­мен­та­ми. Под де­ви­зом «Все луч­шее – де­тям!» го­то­вим для на­ших со­кро­вищ суп со шпи­на­том и по­ре­ем. Для рецепта бе­рем све­жий мо­ло­дой шпи­нат: чем мо­ло­же ли­стья, тем мень­ше

Kushat Podano - - Детское меню -

На 4 пор­ции:

1 л бу­льо­на

500 г шпи­на­та

100 г лу­ка-по­рея

4 клуб­ня кар­то­фе­ля

2 ва­ре­ных яй­ца

1 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла

соль, пе­рец, му­скат­ный орех, зе­лень по вку­су

1Лук-по­рей на­шин­куй­те. От­ло­жи­те немно­го для укра­ше­ния, а осталь­ной пас­си­руй­те в мас­ле 3–4 ми­ну­ты. Кар­то­фель вы­мой­те, очи­сти­те и на­режь­те ку­би­ка­ми.

2Бу­льон до­ве­ди­те до ки­пе­ния. По­ло­жи­те в него кар­то­фель и лук. За­крой­те ка­стрю­лю крыш­кой и ва­ри­те на сла­бом огне.

3Шпи­нат про­мой­те, об­су­ши­те и из­мель­чи­те. До­бавь­те его в ка­стрю­лю, пе­ре­ме­шай­те, по­со­ли­те и при­правь­те спе­ци­я­ми по вку­су. За­крой­те крыш­кой и ва­ри­те еще 5 ми­нут.

4Го­то­вый суп раз­лей­те по та­рел­кам, укрась­те по­ло­вин­кой ва­ре­но­го яй­ца и лу­ком.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.