Ли­мон­ный кекс с ма­ком

Очень вкус­ный кекс. Ча­сто для его при­го­тов­ле­ния ис­поль­зу­ют толь­ко один ли­мон, но мы ре­ко­мен­ду­ем не эко­но­мить и взять два. То­гда вкус по­лу­чит­ся дей­стви­тель­но фе­но­ме­наль­ным!

Kushat Podano - - Десерты -

На 12 пор­ций:

Для те­ста:

200 г му­ки

160 г сли­воч­но­го мас­ла

160 г са­ха­ра

30 г ма­ка

3 яй­ца

3 ст.л. мо­ло­ка

1,5 ч.л. раз­рых­ли­те­ля

1 ч.л. ва­ниль­но­го са­ха­ра

цед­ра 2 ли­мо­нов

Для про­пит­ки:

100 г са­ха­ра сок 2 ли­мо­нов

1–2 ч.л. ко­нья­ка

Для по­да­чи:

мин­даль­ные ле­пест­ки вя­ле­ные яго­ды ореш­ки по вку­су

1Раз­мяг­чен­ное сли­воч­ное мас­ло, обыч­ный и ва­ниль­ный са­хар немно­го взбей­те мик­се­ром. Про­дол­жая взби­вать, до­бавь­те яй­ца, мо­ло­ко и цед­ру ли­мо­нов. Му­ку, мак и раз­рых­ли­тель сме­шай­те от­дель­но, всыпь­те в мас­ля­ную мас­су и пе­ре­ме­шай­те мик­се­ром.

2Вы­ло­жи­те те­сто в сма­зан­ную мас­лом фор­му

и раз­ров­няй­те. Вы­пе­кай­те в разо­гре­той до 170 °C ду­хов­ке 50 ми­нут, го­тов­ность про­верь­те зу­бо­чист­кой.

3Сок ли­мо­нов сме­шай­те с са­ха­ром и, по­ме­ши­вая, до­ве­ди­те до ки­пе­ния, что­бы са­хар пол­но­стью рас­тво­рил­ся. Осту­ди­те и при же­ла­нии до­бавь­те ко­ньяк.

4Го­то­вый кекс вынь­те из ду­хов­ки и, не осту­жая, про­ткни­те во мно­гих ме­стах зу­бо­чист­кой. Рав­но­мер­но по­лей­те про­пит­кой в два-три эта­па и оставь­те хо­тя бы на па­ру ча­сов. За­тем укрась­те цед­рой ли­мо­на, мин­даль­ны­ми ле­пест­ка­ми, вя­ле­ны­ми яго­да­ми или ореш­ка­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.