ДЕСЕРТ ИЗ ЖАРЕНЫХ БАНАНОВ

Ес­ли сло­во­со­че­та­ние «жа­ре­ные ба­на­ны» зву­чит для вас непри­выч­но, обя­за­тель­но при­го­товь­те этот ори­ги­наль­ный десерт. Все со­мне­ния во вку­со­вых ка­че­ствах блю­да уле­ту­чат­ся!

Kushat Podano - - Кулинарная библиотека -

• 4 ба­на­на

• 1 ст.л. со­ка ли­мо­на

• 200 г са­ха­ра

• 100 г фрук­то­во­го дже­ма

4 го­то­вые ле­пеш­ки

2 ба­кла­жа­на

100 г лю­бых гри­бов

1 пу­чок зе­ле­но­го лу­ка

600 мл то­мат­ной саль­сы

120 г фе­ты

1 ли­мон

3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла мо­ло­тый чер­ный пе­рец соль по вку­су

1На разо­гре­том гри­ле об­жарь­те круж­ки ба­кла­жа­на, из­мель­чен­ные гри­бы и лук. По­лей­те мас­лом, по­со­ли­те и по­пер­чи­те.

8 клуб­ней кар­то­фе­ля

2 по­ми­до­ра

300 мл сли­вок или сме­та­ны

50 г сли­воч­но­го мас­ла

4 ст.л. из­мель­чен­ной зе­ле­ни укро­па мо­ло­тый чер­ный пе­рец соль по вку­су

1Сде­лай­те из двух ли­стов фоль­ги про­ти­вень, за­гнув края фоль­ги вверх, и смажь­те его рас­топ­лен­ным мас­лом.

• 2ст.л.сли­воч­но­го­мас­ла

• 1 ч.л. мо­ло­той ко­ри­цы

1Каж­дый ба­нан раз­режь­те по­по­лам по длине, за­тем по ши­рине. Сбрыз­ни­те ку­соч­ки со­ком ли­мо­на.

2Сме­шай­те в мис­ке са­хар и ко­ри­цу. Тща­тель­но об­ва­ляй­те ба­на­ны в по­лу­чен­ной сме­си.

3Вы­ло­жи­те ба­на­ны на сма­зан­ную мас­лом ре­шет­ку и жарь­те по 3 ми­ну­ты с каж­дой сто­ро­ны. По­да­вай­те с фрук­то­вым дже­мом.

2Го­то­вые ово­щи вы­ло­жи­те на лист для вы­печ­ки. Ле­пеш­ки смажь­те мас­лом и жарь­те 2 ми­ну­ты на гри­ле.

3На ле­пеш­ки вы­ло­жи­те гри­бы, ба­кла­жа­ны, зе­ле­ный лук и ку­би­ки сы­ра, по­лей­те саль­сой и укрась­те лом­ти­ка­ми ли­мо­на.

2Раз­ло­жи­те на фоль­ге кар­то­фель, на­ре­зан­ный неболь­ши­ми лом­ти­ка­ми, и доль­ки по­ми­до­ров, по­сыпь­те зе­ле­нью укро­па, до­бавь­те соль, пе­рец, слив­ки или сме­та­ну. На­крой­те еще од­ним ли­стом фоль­ги и за­пе­кай­те на гри­ле до го­тов­но­сти. Ча­сто кар­то­фель, при­го­тов­лен­ный на гри­ле, по­лу­ча­ет­ся сы­рым. Как это­го из­бе­жать? Есть ма­лень­кий се­крет. Преж­де чем за­вер­нуть кар­то­фель в фоль­гу, про­ткни­те его вил­кой в несколь­ких ме­стах. Класть кар­то­фель сле­ду­ет в центр гри­ля, где са­мая боль­шая тем­пе­ра­ту­ра. И еще один се­крет: вы­мой­те клуб­ни и об­су­ши­те. Ле­пеш­ки мож­но при­го­то­вить са­мим. Сме­шай­те 20 г дрож­жей с 0,25 ст.л. ме­да и 300 мл го­ря­чей воды. Че­рез 15 ми­нут до­бавь­те 0,5 кг му­ки, 4 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. со­ли. За­ме­си­те те­сто, че­рез пол­ча­са до­бавь­те спе­ции. Рас­ка­тай­те ле­пеш­ки диа­мет­ром 15 см и вы­пе­кай­те на гри­ле по 2–3 ми­ну­ты с каж­дой сто­ро­ны.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.