Пер­вые блю­да

Све­коль­ник на ке­фи­ре го­то­вят как из от­вар­ной, так и из сы­рой свек­лы. Но осо­бен­но по­лез­ны­ми счи­та­ют­ся су­пы из за­пе­чен­но­го или сы­ро­го кор­не­пло­да.

Kushat Podano - - Front page -

Све­коль­ник, крем-суп с го­рош­ком, хо­лод­ный огу­реч­ный суп

На 2 пор­ции:

• 0,5 л ке­фи­ра 1%-ной жир­но­сти

• 5 кор­не­пло­дов ре­ди­са

• 1 свек­ла

• 1 огу­рец

• 1 яй­цо • соль по вку­су • зе­лень укро­па

1Яй­цо сва­ри­те. Свек­лу вы­мой­те, от­ва­ри­те, осту­ди­те в хо­лод­ной во­де и очи­сти­те от ко­жу­ры. Раз­режь­те по­по­лам. Од­ну по­ло­ви­ну на­три­те на круп­ной тер­ке, дру­гую на­режь­те со­лом­кой. Укроп про­мой­те. Несколь­ко ве­то­чек от­ло­жи­те для по­да­чи, осталь­ное по­ру­би­те. Огу­рец и ре­дис вы­мой­те и на­режь­те ма­лень­ки­ми ку­би­ка­ми. По­ло­жи­те ово­щи в ка­стрю­лю, по­со­ли­те и пе­ре­ме­шай­те. За­лей­те хо­лод­ным ке­фи­ром и еще раз пе­ре­ме­шай­те.

2Раз­лей­те суп по кре­ман­кам, укрась­те ве­точ­ка­ми укро­па и по­ло­вин­ка­ми яй­ца.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.