Бу­дем ли мы это есть?

Moja Sudba - - News -

Мя­со,со­здан­ное в ла­бо­ра­то­рии, ско­ро мо­жет по­явить­ся на при­лав­ках обыч­ных ма­га­зи­нов. Над ре­во­лю­ци­он­ной ме­то­ди­кой ра­бо­та­ют уче­ные все­го ми­ра. Вы­ра­щи­ва­ют его из кле­точ­ной куль­ту­ры с по­мо­щью со­вре­мен­ных био­тех­но­ло­гий. Ге­не­ти­че­ская ин­же­не­рия к это­му от­но­ше­ния не име­ет, до­ста­точ­но уметь раз­мно­жать клет­ки, по­лу­чая из од­ной трил­ли­о­ны ко­пий. За по­след­ние пять лет не толь­ко со­здан но­вый пищевой про­дукт, но и сни­же­на его се­бе­сто­и­мость, а так­же зна­чи­тель­но улуч­ше­но ка­че­ство. Это уже не преж­ние уны­лые под­дел­ки, те­перь ис­кус­ствен­ное мя­со по вку­су, цве­ту, за­па­ху, струк­ту­ре труд­но от­ли­чить от на­сто­я­ще­го. Да, по­ка еще оно – экзотика, но ведь ко­гда-то ком­пью­те­ры и мо­биль­ные те­ле­фо­ны то­же бы­ли ред­ко­стью. ред­ко­стью По дан­ным ООН, ООН се­год­ня 925 млн жи­те­лей пла­не­ты стра­да­ют от го­ло­да. А к 2050 го­ду, ес­ли ве­рить про­гно­зам, на­се­ле­ние Зем­ли вы­рас­тет до 9 млрд. Био­ло­ги ве­ду­щих уни­вер­си­те­тов ми­ра утвер­жда­ют, что вы­ра­щи­ва­ние мя­са «в про­бир­ке» – един­ствен­ный спо­соб обес­пе­чить рас­ту­щее че­ло­ве­че­ство жи­вот­ны­ми бел­ка­ми. Вот толь­ко оста­ет­ся во­прос – ста­нут ли ка­приз­ные го­мо са­пи­енс та­кое мя­со есть.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.