Осо­бый зав­трак. Ре­цепт от Ли­зы Глин­ской

Да­же обыч­ное блю­до мож­но пре­вра­тить в ку­ли­нар­ный ше­девр. По­про­буй!

Polina - - Содержание -

Бли­ны с ка­ра­ме­лью

1

В мис­ке сме­шай яй­ца с са­ха­ром. До­бавь «Ку­ан­т­ро», му­ку, соль и цед­ру. Хо­ро­шень­ко пе­ре­ме­шай вен­чи­ком до од­но­род­ной мас­сы без ко­моч­ков.

2

Мо­ло­ко хо­ро­шо про­грей, до­бавь к те­сту. Влей теп­лое сли­воч­ное мас­ло. Важ­но ис­поль­зо­вать го­ря­чее мо­ло­ко – так му­ка немно­го за­ва­рит­ся, что по­вли­я­ет на вкус бли­нов.

3

Об­жарь бли­ны на ско­во­ро­де и сло­жи их ак­ку­рат­но друг на дру­га.

4

С апель­си­нов сни­ми цед­ру и вы­режь фи­ле (в нем не долж­но быть бе­лых пе­ре­го­ро­док). Цед­ру блан­ши­руй: за­лей ки­пят­ком, слей во­ду. По­вто­ри про­це­ду­ру еще 2 ра­за.

5

На ско­во­ро­ду вы­сыпь са­хар и до­ждись по­яв­ле­ния ко­рич­не­вой ка­ра­ме­ли. До­бавь мас­ло, ли­кер, фи­ле апель­си­на, цед­ру и вы­па­ри на неболь­шом огне до об­ра­зо­ва­ния гу­сто­го си­ро­па. Скла­ды­вай блин­чик, по­ли­вай ка­ра­ме­лью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.