Соч­ни­ки из дет­ства

Polina - - Кухня -

1

Со­еди­ни му­ку с раз­рых­ли­те­лем, взбей раз­мяг­чен­ное сли­воч­ное мас­ло, до­бавь са­хар­ную пуд­ру, яй­цо и му­ку с раз­рых­ли­те­лем. За­ме­си те­сто (дол­го вы­ме­ши­вать не нуж­но, как толь­ко му­ка увлаж­нит­ся и мас­са ста­нет од­но­род­ной, оста­но­вись).

2

Рас­ка­ты­вай те­сто меж­ду дву­мя ли­ста­ми пер­га­мен­та (тол­щи­на 3-4 мм), за­тем убе­ри его в хо­ло­диль­ник на 1 час.

3

Со­еди­ни тво­рог с са­хар­ной пуд­рой или са­ха­ром, до­бавь бе­лок и цед­ру ли­мо­на, на­тер­тую на мел­кой тер­ке.

4

Вы­дав­ли­вай из от­дох­нув­ше­го те­ста кру­ги (диа­метр 10 см).

5

На од­ну сто­ро­ну кру­га вы­кла­ды­вай на­чин­ку – не жа­лей. Свер­ху на­крой дру­гой по­ло­ви­ной, слег­ка при­да­ви. Края скреп­лять не нуж­но. Смажь верх соч­ни­ка гла­зи­ров­кой и от­правь вы­пе­кать­ся в ду­хов­ку, разо­гре­тую до 170 °С, на 18-20 ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.