НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ

Poradnycya (Russian) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

Ес­ли по­ста­вить в цен­тре празд­нич­но­го сто­ла блю­до в ви­де сим­во­ла на­сту­па­ю­ще­го го­да, уда­ча бу­дет со­пут­ство­вать весь год.

Го­во­рят, уда­ча и ве­зе­ние не по­ки­нут ваш дом, ес­ли в цен­тре но­во­год­не­го сто­ла по­ста­вить блю­да в ви­де гря­ду­ще­го сим­во­ла. Как вам за­бав­ные по­ро­ся­та в ка­че­стве быст­рой за­кус­ки?

Те­сто:

• 250 мл мо­ло­ка

• 50 г све­жих дрож­жей

• 50 г са­ха­ра

• 100 г сли­воч­но­го мас­ла

• 2 яйца

• 400—450 г му­ки

• 0,5 чай­ной лож­ки со­ли На­чин­ка и укра­ше­ние:

• 3—4 сар­дель­ки

• изюм

• жел­ток

• чай­ная лож­ка мо­ло­ка

В теп­лое мо­ло­ко добавить сто­ло­вую лож­ку са­ха­ра и дрож­жи. Всы­пать 150 г му­ки, пе­ре­ме­шать. По­ста­вить опа­ру в теп­ло, дать под­нять­ся. Сме­шать опа­ру и яйца. Добавить мяг­кое мас­ло, всы­пать са­хар и соль, пе­ре­ме­шать. Добавить му­ку, за­ме­сить те­сто. По­ста­вить в теп­ло для подъ­ема. Те­сто об­мять, сно­ва по­ста­вить в теп­лое ме­сто для подъ­ема. Раз­де­лить на 4 ча­сти.

Сар­дель­ки очи­стить, сре­зать края, раз­де­лить на чет­вер­тин­ки — это бу­дут «уш­ки». Од­ну часть те­ста ска­тать «кол­бас­кой» и рас­ка­тать скал­кой в лен­ту ши­ри­ной по раз­ме­ру сар­дель­ки. По­ло­жить сар­дель­ку на один край. Свер­нуть в ру­лет, что­бы сар­дель­ка бы­ла внут­ри и ее края вид­не­лись с обе­их сто­рон. Раз­ре­зать ру­лет на 4 ча­сти, по­ста­вить ку­соч­ки раз­ре­зом вверх. По­лу­чит­ся 4 бу­лоч­ки (все­го из 4 ку­соч­ков те­ста по­лу­чит­ся 16 бу­ло­чек). Пе­ре­не­сти на про­ти­вень, вы­сте­лен­ный пер­га­мен­том. С по­мо­щью кок­тейль­ной тру­боч­ки сделать в сар­дель­ках ды­роч­ки­пя­тач­ки. Из ку­соч­ков изю­ма сделать глаз­ки. Чет­вер­тин­ки из сар­де­лек вста­вить в те­сто. Сма­зать бу­лоч­ки желт­ком, сме­шан­ным с мо­ло­ком. Вы­пе­кать в разо­гре­той до 180 гра­ду­сов ду­хов­ке 20 мин. до ру­мя­но­сти.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.