ЛЕ­ЧЕБ­НЫЙ ЧУ­ДО-КО­РЕНЬ

Segodnya (National) - - ИНТЕРВЬЮ -

Сель­де­рей как ле­кар­ство ис­поль­зо­ва­ли еще ме­ди­ки Древ­не­го Егип­та и Древ­ней Гре­ции. И не зря, ведь он укреп­ля­ет кост­ную ткань, улуч­ша­ет кро­во­об­ра­ще­ние, сни­жа­ет уро­вень пло­хо­го хо­ле­сте­ри­на, раз­жи­жа­ет кровь. Так­же в корне сель­де­рея со­дер­жит­ся гру­бая клет­чат­ка, ко­то­рая улуч­ша­ет ра­бо­ту ки­шеч­ни­ка и очи­ща­ет ор­га­низм от шла­ков. Но этот чу­до­ко­рень еще и очень вкус­ный, и не зря он пе­ре­ко­че­вал в ку­ли­на­рию. На­тер­тый или на­ре­зан­ный ко­рень сель­де­рея до­бав­ля­ет пи­кант­но­сти мно­гим са­ла­там. Он со­че­та­ет­ся по­чти со все­ми про­дук­та­ми, но осо­бен- но по­лез­но до­бав­лять его в блю­да с жи­вот­ным бел­ком.

РЕ­ЦЕПТ. На­тер­тый на круп­ной тер­ке ко­рень сель­де­рея — 400 г, 2 неболь­ших яб­ло­ка, 1 ва­ре­ное ку­ри­ное яй­цо (или 3—4 пе­ре­пе­ли­ных), от­вар­ное ку­ри­ное (или ин­дю­ши­ное) фи­ле — 100 г, 1 ч. л. ли­мон­но­го сока, олив­ко­вое мас­ло, ще­пот­ка со­ли. Все по­ре­зать и сме­шать.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.