Циф­ры: чи­стые ар­бу­зы и вред­ные ка­бач­ки

Segodnya (National) - - СПЕЦРЕПОРТАЖ -

Этот год был для со­труд­ни­ков ла­бо­ра­то­рий необыч­ным. По­сле по­жа­ра на неф­те­ба­зе под Ва­силь­ко­вом пре­вы­ше­ние норм по вред­ным ве­ще­ствам в ово­щах и фрук­тах от­ме­ча­ли еще с пер­во­го уро­жая. Толь­ко за 8 ме­ся­цев 2016 го­да в Ки­е­ве за­фик­си­ро­ва­ли пре­вы­шен­ную норму нит­ра­тов по­чти в 3 тыс. слу­ча­ях ана­ли­за проб. В ре­зуль­та­те с на­ча­ла го­да к про­да­же на рын­ках не до­пу­сти­ли уже 37 тонн ово­щей и фрук­тов. Для срав­не­ния: в про­шлом го­ду из ре­а­ли­за­ции изъ­яли по­чти 62 тон­ны про­дук­ции с нит­ра­та­ми. По сло­вам сан­вра­чей, ча­ще все­го в этом го­ду бра­ко­ва­ли «нит­ри­ро­ван­ные» ды­ни и ка­бач­ки. А вот ар­бу­зы уди­ви­ли: в 2016-м го­ду они очень «чи­стые» по со­дер­жа­нию нит­ра­тов по срав­не­нию с про­шлым ле­том.

Бы­ло мно­го ра­бо­ты у ла­бо­ра­то­рий этой вес­ной и ле­том. На­при­мер, на Бес­са­раб­ке при­шлось снять с при­лав­ка це­лую пар­тию круп­ной клуб­ни­ки. «Толь­ко по­шла ран­няя клуб­ни­ка, мы ее сни­ма­ли (с про­да­жи. — Авт.). Ре­а­ли­за­то­ры про­сят по­ве­рить, мол, она вся «чи­стей­шая». А ко­гда мы про­те­сти­ро­ва­ли ее на нит­ра­ты, ока­зы­ва­лось пре­вы­ше­ние до 300 мг/кг (мак­си­маль­ная до­пу­сти­мая нор­ма со­дер­жа­ния нит­ра­тов для клуб­ни­ки — 60 мг/ кг. — Авт.)! Был слу­чай, ко­гда все ре­а­ли­за­то­ры за­ку­пи­ли яго­ду у од­но­го и то­го же по­став­щи­ка. У ко­го из про­дав­цов мы ни бра­ли клуб­ни­ку на про­бу, вез­де ока­зы­ва­лось пре­вы­ше­ние по нит­ра­ту. Со­став­ля­ли акт, изы­ма­ли», — рас­ска­за­ла за­ве­ду­ю­щая ла­бо­ра­то­ри­ей Бес­са­раб­ско­го рын­ка Та­тья­на Бе­ло­ус. На­пом­ним, ес­ли у про­дав­ца в то­ва­ре ла­бо­ра­то­рия об­на­ру­жи­ла на­ру­ше­ния, то ему све­тит со­став­ле­ние ак­та, изъ­я­тие «на­шко­див­шей» пар­тии то­ва­ра и штраф в раз­ме­ре 100% сто­и­мо­сти ре­а­ли­зо­ван­ной про­дук­ции.

Но наи­бо­лее кри­ти­че­ская си­ту­а­ция сло­жи­лась в это­му го­ду с яго­да­ми, со­бран­ны­ми в ле­су. «Лес­ная чер­ни­ка ока­зы­ва­лась с пре­вы­ше­ни­ем уров­ня ра­ди­о­нук­ли­дов. По­па­да­ла на про­бу яго­да с «до­зой» ра­ди­а­ции до 2500 бек­ке­ре­лей, что в пять раз вы­ше нор­мы», — рас­ска­за­ла «Се­го­дня» спе­ци­а­лист Ин­сти­ту­та ла­бо­ра­тор­ной ди­а­гно­сти­ки Зоя Ма­ли­мон. Од­на­ко, по ее сло­вам, по­ку­па­те­ли мо­гут вздох­нуть спо­кой­но: «ра­дио­ак­тив­ные» яго­ды не про­да­ва­лись на рын­ках. Пар­тии пло­хо­го про­дук­та изъ­яли с про­да­жи, а ре­а­ли­за­тор под­пи­сы­вал ак­ты о на­ру­ше­нии норм. Прав­да, эту клуб­ни­ку с чер­ни­кой по­том так ни­кто и не вы­бро­сил. Ес­ли по­став­щи­ки за­би­ра­ли бра­ко­ван­ные про­дук­ты (по за­ко­ну их долж­ны от­дать в мя­том ви­де для кор­ма ско­та. — Авт.), те мог­ли про­дать то­вар за уг­лом. «Ес­ли рын­ка нет ря­дом, луч­ше ку­пить фа­со­ван­ную чер­ни­ку из су­пер­ма­ке­та: ее вы­рас­ти­ли ис­кус­ствен­но и про­ве­ри­ли. На точ­ке сти­хий­ной про­да­жи чер­ни­ка де­шев­ле, но со­бра­на мо­жет быть под Чер­но­бы­лем», — го­во­рят про­дав­цы.

По­хо­жая си­ту­а­ция — с про­да­жей лес­ных гри­бов, ко­то­рые из-за ста­ти­сти­ки отрав­ле­ний за­пре­ще­но про­да­вать на рын­ках сто­ли­цы уже бо­лее пя­ти лет. Экс­пер­ты пре­ду­пре­жда­ют, что лес­ные гри­бы обыч­но «фо­нят» и мо­гут со­дер­жать со­ли тя­же­лых ме­тал­лов. А в ла­бо­ра­то­ри­ях при рын­ках про­ве­ря­ют толь­ко теп­лич­ные ве­шен­ки и шам­пи­ньо­ны.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.