Стра­шил­ки: со­ба­ки и па­ра­зи­ты

Segodnya (National) - - СПЕЦРЕПОРТАЖ -

У укра­ин­ских ла­бо­ра­тор­ных вра­чей есть чем на­пу­гать обы­ва­те­ля. Они рас­ска­зы­ва­ют о па­ра­зи­тах на мед­ве­жа­тине и со­ба­ча­тине на сти­хий­ном рын­ке. Са­ми же опа­са­ют­ся по­яв­ле­ния у нас опас­ных ин­фек­ций.

«Боль­ше все­го бо­им­ся об­на­ру­жить си­бир­скую язву. Дав­но слу­чаи бы­ли и в Рос­сии, и в Укра­ине, ко­гда на про­да­жу от­пус­ка­ли мяс­ную ту­шу, за­ра­жен­ную «си­бир­кой». В Ки­е­ве та­ких слу­ча­ев не бы­ло: по­до­зре­ния од­на­жды бы­ли, но, сла­ва бо­гу, они не под­твер­ди­лись. А сей­час бы­ва­ют му­та­ции, по­это­му еже­днев­но все про­ве­ря­ет­ся», — рас­ска­зы­ва­ет Ма­ли­мон. По ее сло­вам, опас­ной про­дук­ции на го­су­дар­ствен­ных рын­ках не вы­яв­ля­ли око­ло пя­ти лет. «По­след­ний слу­чай был в 2011-м или 2012 го­ду, ко­гда на Пе­чер­ском рын­ке в сви­ной ту­ше на­шли три­хи­нел­лез (бо­лезнь, вы­зван­ная па­ра­зи­та­ми, ко­то­рая у че­ло­ве­ка мо­жет вы­звать па­ра­лич ды­ха­тель­ных пу­тей и да­же смерть. — Авт.). Та­кое мя­со не воз­вра­ща­ют вла­дель­цу, а сра­зу сжи­га­ют», — го­во­рят экс­пер­ты.

Услу­га­ми сан­вет­вра­чей на рын­ках ча­стень­ко поль­зу­ют­ся охотники, что­бы про­ве­рить на съе­доб­ность дичь. «Ча­сто ди­кие ка­ба­ны ока­зы­ва­лись по­ра­же­ны па­ра­зи­та­ми, есть та­кое мя­со мы не ре­ко­мен­до­ва­ли. А по­сле эпи­де­мии аф­ри­кан­ской чу­мы сви­ней при­но­сить ка­ба­нов в ла­бо­ра­то­рию за­пре­ти­ли», — рас­ска­за­ла за­ве­ду­ю­щая ла­бо­ра­то­рии рын­ка «Дне­пр» Вик­то­рия Ильи­на. А на Бес­са­раб­ском рын­ке нам рас­ска­за­ли, что до­бы­чу с охо­ты ча­ще все­го при­но­сят на ис­сле­до­ва­ние укра­ин­ские де­пу­та­ты. «Один па­ру лет на­зад при­нес уби­то­го в ле­су ло­ся. При­нес его в ла­бо­ра­то­рию и ин­те­ре­со­вал­ся, мож­но ли его при­го­то­вить на ужин — со­би­рал­ся уго­стить им де­тей. Ко­гда мя­со ис­сле­до­ва­ли, лось ока­зал­ся «ра­дио­ак­тив­ным», — рас­ска­за­ла зав­ла­бо­ра­то­ри­ей Бе­ло­ус.

Дру­гой нар­деп, по ее сло­вам, один раз за­стре­лил на охо­те мед­ве­дя и так­же ре­шил узнать, мож­но ли его при­го­то­вить. «При­не­сти часть ту­ши мед­ве­дя в ла­бо­ра­то­рию раз­ре­ши­ли, ведь мед­ве­жа­ти­ну упо­треб­ля­ют в пи­щу. Ку­сок ока­зал­ся при­год­ным. Мед­ве­дя обя­за­тель­но нуж­но про­ве­рять, что­бы не отра­вить­ся, так как эти жи­вот­ные ча­сто бо­ле­ют. Уди­ви­тель­но, что ди­кую ут­ку охотники на ис­сле­до­ва­ния нам не несут. Они по­че­му-то уве­ре­ны, что в ней нет ни­че­го вред­но­го», — до­ба­ви­ла врач.

По сло­вам экс­пер­тов, са­мые ка­зус­ные си­ту­а­ции слу­ча­ют­ся на сти­хий­ных рын­ках. «Од­на­жды ба­буш­ка ку­пи­ла у про­дав­ца туш­ку кро­ли­ка, но кто-то ее на­пу­гал, что это на са­мом де­ле кот, — по­де­ли­лась за­ве­ду­ю­щая ла­бо­ра­то­ри­ей на рын­ке «Отрад­ный» Свет­ла­на Кар­та­ва. — Ба­буш­ка пла­ка­ла, что от­да­ла за него мно­го де­нег, и про­си­ла узнать, что же она ку­пи­ла. Но по внут­рен­ним ор­га­нам я опре­де­ли­ла, что это кро­лик. Хо­тя на сти­хий­ном рын­ке та­кие слу­чаи — нор­ма. На са­мом де­ле «мя­у­ка­ю­щие бе­ля­ши» — не шут­ка. Ведь обыч­ный по­ку­па­тель по внеш­не­му ви­ду и за­па­ху не все­гда мо­жет опре­де­лить, ка­кой фарш ему про­да­ют. Это мо­жет быть как сви­ни­на вме­сто те­ля­ти­ны, так и ко­за вме­сто ба­ра­на», — до­ба­ви­ла она.

По сло­вам экс­пер­тов, в дру­гих го­ро­дах Укра­и­ны уже слу­ча­лись страш­ные ис­то­рии. «Ко­гда-то в Пол­та­ве был гром­кий скан­дал, ко­гда вме­сто нор­маль­но­го мя­са про­да­ва­ли со­ба­чье! О та­ком да­же жут­ко по­ду­мать, по­это­му ува­жа­ю­щий се­бя по­ку­па­тель не ста­нет по­ку­пать про­дук­ты где­ни­будь «под мо­стом», — го­во­рит Ма­ли­мон.

НА ПРО­ВЕР­КУ. Са­ми вет­вра­чи на­по­ми­на­ют укра­ин­цам, что они они мо­гут при­хо­дить в ла­бо­ра­то­рии при го­су­дар­ствен­ных рын­ках по всей стране, что­бы бес­плат­но про­ве­рить, к при­ме­ру, све­жесть при­об­ре­тен­но­го мя­са или на­ли­чие вред­ных ве­ществ в толь­ко что куп­лен­ном ар­бу­зе. «По­че­му-то к нам ча­сто за­хо­дят мест­ные гриб­ни­ки с «ра­дио­ак­тив­ным» лу­кош­ком. А од­на­жды ры­бак пой­мал щу­ку в Ки­ев­ском мо­ре: мы ее про­ве­ри­ли на при­бо­ре, и ры­ба ока­за­лась с по­вы­шен­ной нор­мой ра­ди­а­ции. Ча­сто при­но­сят яго­ды», — рас­ска­зы­ва­ют вра­чи.

По их сло­вам, в ла­бо­ра­то­рии мо­гут опре­де­лить да­ле­ко не все вред­ные ве­ще­ства, ко­то­рые со­дер­жат про­дук­ты. На­при­мер, в ди­ко­рас­ту­щих яго­дах и гри­бах по­ми­мо ра­ди­а­ции и нит­ра­тов мо­жет быть вся таб­ли­ца Мен­де­ле­е­ва. Но на­ли­чие пе­сти­ци­дов, ток­си­нов и со­лей тя­же­лых ме­тал­лов в экс­пресс-усло­ви­ях опре­де­лить нель­зя, за этим луч­ше ид­ти в спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­ные ла­бо­ра­то­рии. Про­дук­ты.

Вет­вра­чи: «Ди­ких ка­ба­нов за­пре­ти­ли про­ве­рять в ла­бо­ра­то­рии по­сле эпи­де­мии аф­ри­кан­ской чу­мы»

Мед.

За 2015 год вра­чи не до­пу­сти­ли к про­да­же 92 т то­ва­ра

Мо­гут не до­пу­стить в про­да­жу да­же тот, что в со­тах

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.