МОРОЖЕНЫЕ

Segodnya (National) - - ЗАСТОЛЬЕ -

Ин­гре­ди­ен­ты

гри­бы (лю­бые)............................. 1 кг

соль............................................ 4 ст. л.

При­го­тов­ле­ние

Гри­бы пе­ре­би­ра­ем, про­мы­ва­ем, сме­нив несколь­ко раз во­ду, бро­са­ем в под­со­лен­ный ки­пя­ток, от­ва­ри­ва­ем 5 ми­нут, от­ки­ды­ва­ем на дур­шлаг, об­су­ши­ва­ем на по­ло­тен­це. Круп­ные ре­жем по­по­лам, ма­лень­кие остав­ля­ем це- лы­ми, вы­кла­ды­ва­ем на под­но­се в один слой, ста­вим в мо­ро­зил­ку на час. По­том скла­ды­ва­ем в кон­тей­не­ры и — на хра­не­ние.

ДИЕТОЛОГ : «Хо­ро­шо про­су­ши­те их, ина­че во­да сфор­ми­ру­ет­ся в кри­стал­лы льда, ко­то­рые по­вре­дят по­лез­ные со­еди­не­ния. По­сле от­та­и­ва­ния быст­ро об­ра­ба­ты­вай­те, что­бы в них не раз­ве­лись бак­те­рии», — со­ве­ту­ет Еле­на Юкаль­чук.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.