ку­ла­га

Segodnya (National) - - ЗАСТОЛЬЕ -

Ин­гре­ди­ен­ты Яго­ды............................................. 400 г Мед..................................................... 80 г (вме­сто ме­да мож­но взять 150 г са­ха­ра) Ржа­ная му­ка.................. 2—3 ст. л.

При­го­тов­ле­ние

Сей­час в про­да­же пол­но све­жей ма­ли­ны, клуб­ни­ки позд­них сор­тов и го­лу­би­ки. Бе­рем эти яго­ды или лю­бые за­мо­ро­жен­ные (на­при­мер, чер­ни­ку, зем­ля­ни­ку), про­мы­ва­ем, кла­дем в ка­стрю­лю и от­ва­ри­ва­ем на про­тя­же­нии 10—15 ми­нут на ма­лень­ком огне. Ржа­ную му­ку про­се­и­ва­ем и раз­во­дим в неболь­шом ко­ли­че­стве во­ды (око­ло 50 мл). До­бав­ля­ем ее к яго­дам и тща­тель­но пе­ре­ме­ши­ва­ем. За­тем всы­па­ем са­хар или мед и сно­ва тща­тель­но пе­ре­ме­ши­ва­ем до об­ра­зо­ва­ния од­но­род­ной мас­сы. Ста­вим ка­стрю­лю на неболь­шой огонь. Пе­ри­о­ди­че­ски по­ме­ши­вая, ва­рим до го­тов­но­сти (15—20 ми­нут). По­да­вать ку­ла­гу луч­ше все­го с бли­на­ми, све­жим мо­ло­ком или слив­ка­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.