«ВИТАМИННЫЙ ША­РИК» из изюма

Segodnya (National) - - ЗАСТОЛЬЕ -

Ин­гре­ди­ен­ты

изюм зо­ло­той........................ 100 г ку­ра­га............................................. 10 г ара­хис об­жа­рен­ный чи­щен­ный.................................... 50 г цед­ра ли­мо­на............. 1/3 пло­да ка­као......................................... 2 ст.л.

При­го­тов­ление

Изюм и ку­ра­гу про­мы­ва­ем и за­ма­чи­ва­ем в го­ря­чей во­де на 5—10 ми­нут (что­бы они ста­ли мяг­ки­ми). Да­лее су­хо­фрук­ты из­мель­ча­ем с по­мо­щью блен­де­ра до од­но­род­ной мас­сы. Ара­хис сма­лы­ва­ем в му­ку (блен­де­ром, ес­ли хо­тим, что­бы ореш­ки по­па­да­лись на зуб, ко­фе­мол­кой — что­бы бы­ли мел­ким по­рош­ком). Сме­ши­ва­ем все ин­гре­ди­ен­ты. По­лу­ча­ем мас­су до­воль­но лип­кой кон­си­стен­ции (ес­ли смесь очень жид­кая, всы­па­ем боль­ше оре­хов). Да­лее до­бав­ля­ем ка­као — оно сде­ла­ет мас­су еще ме­нее лип­кой. Хо­ро­шо пе­ре­ме­ши­ва­ем. По вку­су мож­но по­ло­жить ще­пот­ку цед­ры ли­мо­на (при­даст кис­лин­ку) или апель­си­на (сде­ла­ет бо­лее слад­кой). Еще раз тща­тель­но пе­ре­ме­ши­ва­ем до од­но­род­но­го со­сто­я­ния. По­лу­чит­ся ко­рич­не­вое «те­сто», ко­то­рое лег­ко ле­пить. Де­лим мас­су на 10 ко­моч­ков и ру­ка­ми фор­ми­ру­ем ша­ри­ки. Каж­дый ша­рик хо­ро­шо об­ва­ли­ва­ем в ка­као. Так­же мож­но рас­то­пить шо­ко­лад на во­дя­ной бане и по од­ной по­гру­зить ту­да кон­фе­ты. За­тем кла­дем их в хо­ло­диль­ник на несколь­ко ча­сов. Ва­ри­а­ции: ка­као мож­но за­ме­нить на кэроб — он не име­ет гор­чин­ки, как ка­као.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.