ВА­РЕ­НЬЕ ИЗ АБ­РИ­КО­СОВ С ЛИМОНОМ

Segodnya (National) - - ЗАСТОЛЬЕ -

Ли­мон с ко­жи­цей тща­тель­но мо­ем, на­ре­за­ем коль­ца­ми, очи­ща­ем от ко­сто­чек, на­ре­за­ем на чет­вер­тин­ки. Блан­ши­ру­ем их в неболь­шом ко­ли­че­стве во­ды в те­че­ние 5 ми­нут (это нуж­но, что­бы ко­жи­ца раз­мяг­чи­лась и не бы­ла в ва­ре­нье ду­бо­вой). Вы­мы­тые аб­ри­ко­сы раз­ре­за­ем на по­ло­вин­ки, уда­ля­ем ко­сточ­ки, за­сы­па­ем мас­су са­ха­ром. Ко­гда она пу­стит сок, на­гре­ва­ем ее, что­бы са­хар рас­та­ял. Сни­ма­ем с ог­ня, да­ем охла­дить­ся и сно­ва ва­рим 15 ми­нут. И так 3—4 ра­за. В по­след­ний раз до­бав­ля­ем ли­мон, ва­рим 10 ми­нут и за­ка­ты­ва­ем в бан­ку.

Ма­те­ри­а­лы под­го­то­ви­ла ЕЛЕ­НА ТО КАР ЧУК

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.