сек­ре­ты от­мен­ных блин­чи­ков

Tainy Zvezd - - Добрые Советы -

Про­сей­те му­ку. Так она на­сы­тит­ся кис­ло­ро­дом. Блин­чи­ки по­лу­чат­ся воз­душ­ны­ми. Дай­те те­сту по­сто­ять 20-30 мин. Му­ка даст боль­ше клей­ко­ви­ны. Бли­ны ста­нет про­ще вы­пе­кать. Они не бу­дут рвать­ся. вы­би­рай­те чу­гун­ную ско­во­ро­ду. У нее тол­стое дно. Плюс на­гре­ва­ет­ся рав­но­мер­но. Бла­го­да­ря это­му ва­ши блин­чи­ки не бу­дут при­ли­пать ко дну.

Не лей­те мас­ло каж­дый раз. А де­лай­те так. Очи­сти­те кар­то­фе­ли­ну. Раз­режь­те по­по­лам. Во­ткни­те вил­ку так, что­бы ров­ный срез кар­тош­ки был сни­зу. На­лей­те мас­ло в блюд­це. Смажь­те кар­то­фе­ли­ну и прой­ди­тесь ею по ско­во­род­ке. Бли­ны не бу­дут жир­ны­ми. Не спе­ши­те на­ли­вать те­сто. Про­грей­те ско­во­ро­ду с мас­лом. Ес­ли на­лье­те на хо­лод­ную – блин по­лу­чит­ся ко­мом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.