ПА­ПА БЫЛ МИЛЛИОНЕРОМ. А МЫ ГОЛОДАЛИ...

За что же он то­гда бла­го­да­рен ему?

Tainy Zvezd - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Ия Оль­шан­ская

Ко­гда все во­круг за­ви­ду­ют, об­ма­ны­ва­ют и пы­та­ют­ся ки­нуть – это сти­му­ли­ру­ет сде­лать в три ра­за боль­ше и до­бить­ся за­ду­ман­но­го! И нести доб­ро, – рас­суж­да­ет в сво­ем ин­тер­нет-днев­ни­ке ре­сто­ра­тор Эк­тор Хи­ме­нес-Бра­во. – А те, кто сеют зло, скло­ки и пре­да­тель­ство, жнут бу­рю. С Эк­то­ром труд­но не со­гла­сить­ся. Да и сам он не по­на­слыш­ке зна­ет, что та­кое пре­да­тель­ство близ­ко­го че­ло­ве­ка. Почему же то­гда звез­да бла­го­да­рен за это?

Вкус дет­ства

– Я вы­рос в Ко­лум­бии, в го­род­ке Бу­ка­ра­ман­га, в бед­ной се­мье, – рас­ска­зы­вал 46-лет­ний ре­сто­ра­тор «Тай­нам звезд». Де­нег ка­та­стро­фи­че­ски не хва­та­ло. Им – ма­ме, бра­ту, сест­ре и Эк­то­ру – ино­гда при­хо­ди­лось го­ло­дать. Бы­ва­ло, в хо­ло­диль­ни­ке ле­жа­ло все­го два яй­ца. И их на­до бы­ло по­де­лить на чет­ве­рых. Ча­ще об- хо­ди­лись од­ной кар­тош­кой: на зав­трак, обед и ужин. Ма­ма – Ар­хе­нис – вы­кру­чи­ва­лась как мог­ла. Ее серд­це раз­ры­ва­лось от бо­ли, ко­гда ви­де­ла, что де­тиш­ки недо­еда­ют. Вот и ста­ра­лась из нехит­рой про­ви­зии при­го­то­вить что-ни­будь вкус­нень­кое. Ча­сто пек­ла ле­пеш­ки – эм­па­на­дас. Те­сто из во­ды и му­ки. Для на­чин­ки го­дят­ся лю­бые продукты – ры­ба, ово­щи, фрук­ты... – Од­на­жды я вы­звал­ся ей по­мочь, – рас­ска­зы­вал Эк­тор СТБ. – Это был мой пер­вый ку­ли­нар­ный опыт. Из­ма­зал­ся в му­ке, те­сто не ле­пи­лось. Но вкус тех, при­го­тов­лен­ных мною, ле­пе­шек пом­ню до сих пор. Толь­ко го­лод все рав­но не от­сту­пал. Ар­хе­нис хва­та­лась за лю­бую ра­бо­ту – уби­ра­ла у со­се­дей, ши­ла, го­то­ви­ла. Ино­гда сут­ка­ми не смы­ка­ла глаз за швей­ной ма­шин­кой. Тщет­но! Ко­неч­но, у нее был муж. – Но он да­вал су­щие ко­пей­ки, – вспо­ми­нал Хи­ме­нес-Бра­во. Но ху­же бы­ло дру­гое – от­ца де­ти не ви­де­ли ме­ся­ца­ми. Хи­ме­нес­стар­ший был дис­три­бью­то­ром бы­то­вой тех­ни­ки и по­дол­гу на­хо­дил­ся в ко­ман­ди­ров­ках. А еще у него бы­ла своя тай­на.

«Боль­ше не хо­чу де­тей!»

Ар­хе­нис бы­ло 15 лет, ко­гда она ста­ла жить с до­ном Хи­ме­не­сом. У них бы­ла ма­лень­кая ком­на­туш­ка и ее боль­шая лю­бовь на дво­их. Ро­ди­лись дет­ки – сын и дочь. Ко­гда Ар­хе­нис за­бе­ре­ме­не­ла тре­тьим, Эк­то­ром, су­пруг воз­му­тил­ся. – До­ста­точ­но! Я боль­ше не хо­чу де­тей! – за­явил он. За­чем ни­ще­ту раз- во­дить? Он и так бьет­ся как ры­ба об лед, эко­но­мит на всем и счи­та­ет каж­дую ко­пей­ку, убеж­дал Хи­ме­нес-стар­ший. Ар­хе­нис му­жу не пе­ре­чи­ла. Слу­ша­ла его с груст­ной улыб­кой и все­гда жда­ла из дли­тель­ных ко­ман­ди­ро­вок. По­яв­лял­ся он ред­ко. Да­же се­мей­ные тор­же­ства от­ме­ча­лись без него. При­хо­дить в ма­га­зин, где ра­бо­тал, дон Хи­ме­нес де­тям за­пре­щал. Ино­гда с ни­ми встре­чал­ся в ка­фе, что на­хо­ди­лось по со­сед­ству. И с ма­лых лет учил ре­бят­ню к са­мо­сто­я­тель­но­сти. – Каж­дые вы­ход­ные я мыл по­лы в ма­га­зине, где ра­бо­тал отец, – рас­ска­зы­вал Эк­тор. Спу­стя го­ды он узнал, что па­па был не обыч­ным дис­три­бью­то­ром, а вла­дель­цем се­ти ма-

га­зи­нов бы­то­вой тех­ни­ки. Мил­ли­о­нер! – А мы голодали, ни­щен­ство­ва­ли, – се­то­вал ре­сто­ра­тор. Но ку­да боль­шим уда­ром ста­ло для него из­ве­стие, что у от­ца бы­ла дру­гая се­мья. И не од­на! По­то­му он так ред­ко на­ве­щал их и за­пре­щал яв­лять­ся на ра­бо­ту. Ведь ту­да ча­сто при­бе­га­ли де­ти от дру­гих жен.

«Мыл по­су­ду и чи­стил кар­тош­ку»

– Я меч­тал стать ху­дож­ни­ком, – с гру­стью го­во­рит Хи­ме­нес-Бра­во. – И да­же по­про­сил у от­ца де­нег на уче­бу. Но тот за­кри­чал: «Ты с ума со­шел?! Я не бу­ду пла­тить за та­кое, это день­ги на ве­тер!» Эк­то­ру ста­ло обид­но. Он ушел из до­ма, снял ком­нат­ку и устро­ил­ся ра­бо­тать в ре­сто­ран. – Пер­вые день­ги мне при­нес­ли чист­ка кар- тош­ки и мы­тье по­су­ды, – вспо­ми­нал те­ле­ве­ду­щий. – Зар­пла­та бы­ла вдвое мень­ше ми­ни­маль­ной – 15 дол­ла­ров. Но ме­ня за­ме­тил шеф-по­вар и по­со­ве­то­вал по­ехать учить­ся ку­ли­нар­но­му де­лу в Бо­го­ту, сто­ли­цу Ко­лум­бии. Так на­чал­ся мой путь в ку­ли­на­рии.

«Се­ст­ра и брат бы­ли в шо­ке»

Се­год­ня имя Эк­то­ра зна­чит­ся сре­ди 200 луч­ших шеф-по­ва­ров ми­ра. Он го­то­вил для ко­ро­ле­вы Ели­за­ве­ты ІІ, пре­зи­ден­та США Джор­жа Бу­ша, поп-пе­виц Ма­дон­ны и ак­три­сы Джен­ни­фер Ло­пес. А его ре­сто­ра­ны поль­зу­ют­ся по­пу­ляр­но­стью во всем ми­ре. – В мар­те в Ки­е­ве от­кро­ет­ся еще один, – по­ра­до­вал ку­мир сво­их по­клон­ни­ков. И все­го это­го Хи­ме­несБра­во до­бил­ся во­пре­ки об­сто­я­тель­ствам. Не имея ни де­нег, ни под- держ­ки, ни свя­зей. – Под­рост­ком я нена­ви­дел от­ца, – рас­ска­зы­вал те­ле­ве­ду­щий «Ка­ра­ва­ну ис­то­рий». – А сей­час бла­го­да­рен ему. Ес­ли бы он был слиш­ком мяг­ким, я не стал таким силь­ным. Кста­ти, у род­ных Эк­то­ра то­же все сло­жи­лось. Брат от­крыл ад­во­кат­скую кон­то­ру. У сест­ры неболь­шой биз­нес, она ком­пью­тер­ный ин­же­нер. А вот де­ти из дру­гих се­мей от­ца по­хва­лить­ся та­ки­ми успе­ха­ми не мо­гут. А ведь они по­лу­ча­ли с ко­лы­бе­ли все са­мое лучшее – до­ма, ма­ши­ны, об­ра­зо­ва­ние. – В од­ной се­мье все три до­че­ри увлеклись нар­ко­ти­ка­ми. В дру­гой сын был за­ме­шан в кор­руп­ци­он­ных схе­мах, – де­лит­ся Эк­тор. Да и от­цу бо­гат­ство сча­стья не при­нес­ло. По­след­няя же­на обо­бра­ла его до нит­ки. Ле­че­ние ста­ри­ку опла­чи­ва­ла вер­ная Ар­хе­нис. – Ко­гда отец умер, моя се­ст­ра по­те­ря­ла со­зна­ние, а брат вел се­бя как су­ма­сшед­ший, – рас­ска­зы­ва­ет ре­сто­ра­тор. Вот ведь стран­но: он при­но­сил этой се­мье од­ни непри­ят­но­сти, а они уби­ва­лись за ним и ры­да­ли воз­ле еще не остыв­ше­го те­ла...

Свой путь ре­сто­ра­тор на­чи­нал с чист­ки кар­тош­ки

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.