Пе­чень по-бер­лин­ски

Про­дук­ты на 3 пор­ции: 0,5 кг ку­ри­ной пе­че­ни 2 яб­ло­ка 1 лу­ко­ви­ца соль чер­ный пе­рец 1 ч. л. мо­ло­той па­при­ки 1/2 ст. му­ки 4 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла зе­лень

Tainy Zvezd - - Добрые Советы Рецепты - В 100 г – 145 ккал и 0,9 ХЕ*.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 50 ми­нут

1. Вы­мой­те пе­чень. От­кинь­те на дур­шлаг. По­до­жди­те, по­ка сте­чет во­да. Срежь­те лиш­ний жир и плен­ки.

2. Сло­жи­те в чи­стый цел­ло­фа­но­вый па­кет мя­со. Всыпь­те му­ку и спе­ции. За­вя­жи­те и по­тря­си­те, что­бы каж­дый ку­со­чек пе­че­ни об­ва­лял­ся в му­ке.

3. Вы­ло­жи­те на ско­во­ро­ду, сма­зан­ную мас­лом. Жарь­те с двух сто­рон до ру­мя­ной ко­роч­ки. Пе­ре­ло­жи­те на та­рел­ку. 4. На­режь­те: яблоки доль­ка­ми, лук по­лу­коль­ца­ми. Об­жарь­те по оче­ре­ди – в той же ско­во­ро­де, где го­то­ви­лась пе­чень, до зо­ло­ти­сто­го цве­та.

5. По­ло­жи­те на та­рел­ку доль­ки яб­лок. Свер­ху пе­чень и лук. Укрась­те зе­ле­нью.

*ХЕ – хлеб­ная еди­ни­ца.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.