Гусь с фар­ши­ро­ван­ны­ми 1. За­ра­нее сва­ри­те ва«бо­чон­ка­ми»

Tainy Zvezd - - Добрые Советы Рецепты -

Про­дук­ты на 5 пор­ций: гусь око­ло 3,5 кг 10 яб­лок 1,5 ст. ва­ре­но­го ри­са 50 г сли­воч­но­го мас­ла 1 ст. л. изю­ма соль чер­ный мо­ло­тый пе­рец кур­ку­ма ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 3 ча­са

В 100 г – 290 ккал.

1. Вски­пя­ти­те 5 л во­ды. По­ло­жи­те гу­ся. Ва­ри­те 10-15 мин. Осту­ди­те и об­су­ши­те. Нат­ри­те спе­ци­я­ми. Внутрь по­ло­жи­те 5 яб­лок, на­ре­зан­ных круп­ны­ми доль­ка­ми. 2. За­вер­ни­те гу­ся в фоль­гу – в 2 слоя. По­ло­жи­те груд­кой вниз на про­ти­вень. На­лей­те в него 2-3 ст. во­ды. 3. Разо­грей­те ду­хов­ку до 2500С. За­пе­кай­те гу­ся 20 мин. Пе­ре­вер­ни­те. Убавь­те тем­пе­ра­ту­ру до 1700С. Го­товь­те 2 ча­са. Важ­но! Сле­ди­те, что­бы в про­тивне все­гда бы­ла во­да. Ко­гда ис­па­ря­ет­ся, под­ли­вай­те. 4. Раз­вер­ни­те фоль­гу. Го­товь­те еще 30 мин. Раз­режь­те туш­ку на пор­ции. 5. Срежь­те вер­хуш­ку яб­лок.Уда­ли­те се­ре­дин­ку. Смажь­те из­нут­ри мас­лом. На­чи­ни­те ри­сом, сме­шан­ным с изю­мом. На­крой­те «кры­шеч­кой». 6. Вы­ло­жи­те в фор­му, сма­зан­ную мас­лом. До­бавь­те 3/4 ст. во­ды.

За­пе­кай­те 25 мин при 1800С. По-

да­вай­те с гу­сем.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.