кар­то­фель­ные ро­зоч­ки

Tainy Zvezd - - ТАЙНЫ ЗВЕЗД 33 -

Про­дук­ты на 6 пор­ций: 2,5 кг кар­то­фе­ля 9 яиц 30 г сли­воч­но­го мас­ла соль чер­ный пе­рец 1 ст. и 1/4 ст. сли­вок жир­но­стью 20% 700 г го­вя­жье­го фар­ша 1 лу­ко­ви­ца 1 мор­ковь 200 г кон­сер­ви­ро­ван­но­го го­рош­ка 2 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла в 100 г – 125 ккал.

ПРи­Го­тов­ЛЕ­ниЕ: 1 час 20 ми­нут

1. Очи­сти­те кар­то­фель. На­режь­те на 4 ча­сти. За­лей­те хо­лод­ной во­дой. До­ве­ди­те до ки­пе­ния. Сни­ми­те пе­ну. До­бавь­те соль. Ва­ри­те 20 мин. Слей­те жид­кость. 2. Вы­ло­жи­те кар­то­фель на про­ти­вень**. Под­су­ши­те 7-10 мин при 1700С.

3. Вз­бей­те 8 желт­ков с 1 ст. сли­вок и рас­топ­лен­ным мас­лом. Влей­те в кар­то­фель. До­бавь­те спе­ции. Из­мель­чи­те в пю­ре.

4. По­ло­жи­те кар­то­фель­ную мас­су в ку­ли­нар­ный ме­шок или в па­кет. Отрежь­те уго­лок. Вы­да­ви­те на про­ти­вень** ро­зоч­ки. Убе­ри­те в хо­лод на 20 мин. За­тем смажь­те яй­цом, взби­тым со слив­ка­ми. За­пе­кай­те 25 мин при 1900С.

5. Об­жарь­те на мас­ле лук и мор­ковь. До­бавь­те фарш и спе­ции. Жарь­те до го­тов­но­сти. До­бавь­те го­ро­шек. Вы­ло­жи­те мяс­ное уго­ще­ние в кра­си­вую фор­му, свер­ху раз­ло­жи­те ро­зоч­ки.

Лес, где ро­ди­лась со­сен­ка

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.