ЛОСОСЬ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Telenedelya - - РЕЦЕПТЫ -

НА 2 ПЕРСОНЫ: 2 СТЕЙКА ЛОСОСЯ, 0,5 ЛИМОНА, СМЕСЬ ПЕР­ЦЕВ, РОЗМАРИН, СОЛЬ. ДЛЯ ГАРНИРА: 100 Г ЧЕЧЕВИЦЫ, 100 Г КУКУРУЗЫ (КОНСЕРВИРОВАННОЙ), 1 МОР­КОВЬ, 2 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА, 3 СТ. Л. ОЛИВКОВОГО МАСЛА, НЕСКОЛЬ­КО ЛИСТОЧКОВ РУККОЛЫ, 1 Ч. Л. ШАЛФЕЯ.

Стей­ки про­мыть и об­су­шить бу­маж­ным по­ло­тен­цем. Ры­бу с обе­их сто­рон по­со­лить, по­пер­чить, по­сы­пать роз­ма­ри­ном и сбрыз­нуть ли­мон­ным со­ком. По­ста­вить на 30 ми­нут в хо­ло­диль­ник ма­ри­но­вать­ся. Тем вре­ме­нем че­че­ви­цу про­мыть, за­лить во­дой на 2,5 см вы­ше уров­ня бо­бов. По­со­лить, по­пер­чить, до­ба­вить шал­фей, олив­ко­вое мас­ло и го­то­вить на сла­бом огне до мяг­ко­сти. В па­ро­вар­ку на­лить несколь­ко ста­ка­нов во­ды, вы­ло­жить на ре­шет­ку очи­щен­ную мор­ковь и стей­ки (ры­ба бу­дет бо­лее соч­ной, ес­ли за­вер­нуть ее в фоль­гу). Го­то­вить 20–25 ми­нут. Сме­шать че­че­ви­цу с ку­ку­ру­зой и на­ре­зан­ной мор­ко­вью, свер­ху вы­ло­жить стей­ки, укра­сить рук­ко­лой и по­да­вать.

КАЛОРИЙНОСТЬ160 ККАЛВРЕ­МЯ ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЯ 1 ЧАССЛОЖ­НОСТЬ 

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.