ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИ­ВОЧ­НОМ СОУСЕ

Telenedelya - - РЕЦЕПТЫ -

НА 6 ПЕРСОН: 400 Г ГОВЯДИНЫ, 250 Г СВИНИНЫ, 1 ЯЙ­ЦО, 1 ЛУКОВИЦА, 2 СТ. Л. МУКИ, 30 Г ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ, 1 СТ. Л. СОЕВОГО СОУСА, ПО 0,5 Ч. Л. МОЛОТОГО ЧЕР­НО­ГО И ДУШИСТОГО ПЕРЦЕВ, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАС­ЛО, СОЛЬ.

ДЛЯ СОУСА: 150 МЛ МЯСНОГО БУЛЬОНА, 1 СТ. Л. МУКИ,

300 МЛ СЛИВОК 25%-НОЙ ЖИРНОСТИ, 1 СТ. Л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАС­ЛА, СОЛЬ.

Мя­со и лук про­пу­стить че­рез мя­со­руб­ку. До­ба­вить к фар­шу соль, перец, му­ку, со­е­вый со­ус, су­ха­ри, яй­цо. Вы­ме­сить фарш и оста­вить на пол­ча­са. За­тем ска­тать неболь­шие ша­ри­ки и об­жа­рить фрикадельки неболь­ши­ми пор­ци­я­ми (что­бы не «тол­ка­лись») на разо­гре­той с мас­лом ско­во­ро­де. Го­то­вые фрикадельки вы­ло­жить на блю­до. В ту же ско­во­ро­ду до­ба­вить мас­ла и слег­ка об­жа­рить в ней му­ку. За­тем по­не­мно­гу вли­вать го­ря­чий бу­льон, по­ме­ши­вая, что­бы не бы­ло ко­моч­ков. До­ве­сти до ки­пе­ния, влить слив­ки, по­со­лить по вку­су и го­то­вить на неболь­шом огне, по­ме­ши­вая, по­ка не за­гу­сте­ет. По­да­вать фрикадельки с со­усом, кар­то­фель­ным пю­ре и брус­нич­ным ва­ре­ньем.

КА­ЛО­РИЙ­НОСТЬ230 ККАЛВРЕ­МЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 ЧАС 40 МИ­НУТ СЛОЖНОСТЬ 

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.