ТЕФТЕЛИ

Telenedelya - - РЕЦЕПТЫ -

НА 4 ПЕРСОНЫ: 700 Г ГОВЯЖЬЕГО ФАР­ША, 200 Г СУХАРЕЙ, 1 СТА­КАН МО­ЛО­КА, 1 ЯЙ­ЦО, 1 ЛУКОВИЦА, 25 Г СЛИВОЧНОГО МАС­ЛА, 0,5 Ч. Л. МОЛОТОГО МУСКАТНОГО ОРЕХА, РАС­ТИ­ТЕЛЬ­НОЕ МАС­ЛО, УКРОП, СОЛЬ, ЧЕР­НЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ.

«Карлсон вдруг пе­ре­стал рас­ха­жи­вать по ком­на­те, за­мер на ме­сте и стал при­ню­хи­вать­ся, слов­но ищей­ка.

– Мяс­ные тефтели, – ска­зал он. – Обо­жаю соч­ные вкус­ные тефтели! О, мои чу­дес­ные ма­лыш­ки!»

АСТРИД ЛИНДГРЕН, «МАЛЫШ И КАРЛСОН»

Мел­ко на­ре­зать лук и об­жа­рить на сли­воч­ном масле. В мо­ло­ке за­мо­чить су­ха­ри,оста­вить на 20 ми­нут. За­тем слить мо­ло­ко, су­ха­ри сме­шать с фар­шем. Ту­да же до­ба­вить яй­цо, соль, перец, молотый му­скат­ный орех, об­жа­рен­ный лук и на­руб­лен­ную зе­лень. Все тща­тель­но пе­ре­ме­шать. Сфор­ми­ро­вать тефтели и об­жа­рить на рас­ти­тель­ном масле. Про­мок­нуть бу­маж­ным по­ло­тен­цем, что­бы убрать из­лиш­ки жи­ра. За­тем вы­ло­жить тефтели на про­ти­вень и за­пе­кать 10 ми­нут в ду­хов­ке при тем­пе­ра­ту­ре 180 °С. Мож­но по­да­вать с клюк­вен­ным со­усом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.