КУРИЦА В СЫРНОМ СОУСЕ

Telenedelya - - РЕЦЕПТЫ -

НА 5 ПЕРСОН: 10 КУРИНЫХ ГОЛЕНЕЙ, 1 КГ КАРТОФЕЛЯ, 400 МЛ СЛИВОК 33%-НОЙ ЖИРНОСТИ, 250 Г ПЛАВЛЕНОГО СЫРА, 100 Г ТВЕРДОГО СЫРА, 12 КОЧАНЧИКОВ БРЮССЕЛЬСКОЙ КА­ПУ­СТЫ, 250 Г СВЕЖЕМОРОЖЕНОГО ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА, 6 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА,

1 Ч. Л. ПАПРИКИ, ЗЕ­ЛЕНЬ ПЕТРУШКИ, РАС­ТИ­ТЕЛЬ­НОЕ МАС­ЛО, ЧЕР­НЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕ­РЕЦ, СОЛЬ.

Об­жа­рить ку­ри­ные го­ле­ни до зо­ло­ти­сто­го цве­та со всех сто­рон. В неболь­шую ка­стрю­лю влить слив­ки, по­ста­вить на огонь, до­ба­вить плав­ле­ный сыр, по­ло­ви­ну при­прав и на­ре­зан­ную зе­лень петрушки. По­ме­ши­вая, рас­то­пить сыр (ес­ли рас­то­пит­ся не до кон­ца, не страш­но). Очи­щен­ный кар­то­фель раз­ре­зать на 4 части. Сме­шать с брюссельской ка­пу­стой и го­рош­ком (немно­го оста­вить для укра­ше­ния), до­ба­вить остав­шу­ю­ся по­ло­ви­ну при­прав. Вы­ло­жить ово­щи и ку­ри­ные го­ле­ни в фор­му для за­пе­ка­ния, сма­зан­ную рас­ти­тель­ным мас­лом. За­лить сыр­ным со­усом – он дол­жен пол­но­стью их по­крыть. Ес­ли со­уса не хва­ти­ло, до­ба­вить еще сливок. По­ста­вить фор­му на 1 час в разо­гре­тую до 180 °C ду­хов­ку. Как толь­ко го­ле­ни нач­нут под­ру­мя­ни­вать­ся, на­крыть фоль­гой и вы­пе­кать еще при­мер­но пол­ча­са – до го­тов­но­сти картофеля. За 5 ми­нут до окон­ча­ния по­сы­пать тер­тым твер­дым сы­ром. При по­да­че на стол укра­сить го­рош­ком и зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.