ТАРТ ТАТЕН

Uspiehi i Porazenia - - Содержание -

ИН­ГРЕ­ДИ­ЕН­ТЫ:

Те­сто: ■ 1,5 ст. му­ки ■ 120 г сли­воч­но­го мас­ла ■ 1 жел­ток ■ 1 ч. л. са­ха­ра ■ ще­пот­ка со­ли ■ 3 ст. л. хо­лод­ной во­ды

Осталь­ные про­дук­ты:

■ 120 г сли­воч­но­го мас­ла ■ 3/4 ст. са­хар­ной пуд­ры ■ 1 кг яб­лок ■ сок 1 ли­мо­на

ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЕ: За­ме­сить те­сто, обер­нуть его пи­ще­вой плен­кой и по­ло­жить на 30 ми­нут в хо­ло­диль­ник. Очи­щен­ные яб­ло­ки без серд­це­ви­ны на­ре­зать тол­сты­ми лом­ти­ка­ми и сбрыз­нуть ли­мон­ным со­ком. Сли­воч­ное мас­ло рас­то­пить, до­ба­вить са­хар и, по­ме­ши­вая, ка­ра­ме­ли­зи­ро­вать. Дно фор­мы для вы­печ­ки сма­зать неболь­шим ко­ли­че­ством карамели, по­ло­жить слой яб­лок. Сно­ва сма­зать ка­ра­ме­лью. Че­ре­до­вать слои, по­ка ин­гре­ди­ен­ты не за­кон­чат­ся. По­след­ний слой дол­жен быть ка­ра­мель­ным. Те­сто до­стать из хо­ло­диль­ни­ка, рас­ка­тать на по­сы­пан­ном му­кой сто­ле в круг, диа­метр ко­то­ро­го на 2 см боль­ше диа­мет­ра фор­мы для вы­печ­ки. При­крыть яб­ло­ки сло­ем те­ста. Про­ко­лоть те­сто вил­кой. Печь 30 ми­нут при 200°С. По­сле вы­пе­ка­ния оста­вить на 10 ми­нут, а за­тем пе­ре­вер­нуть пи­рог вверх дном.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.