ГРУШИ В ТЕСТЕ

Uspiehi i Porazenia - - Содержание -

ИНГРЕДИЕНТЫ: ■ 10 спе­лых груш ■ 300 г му­ки ■ 3 яй­ца ■ 2 ч. л. пе­кар­ско­го по­рош­ка ■ 1 упа­ков­ка ва­ниль­но­го са­ха­ра ■ 80 г сл. мас­ла ■ 125 мл мо­ло­ка ■ 2 ст. л. ка­као ■ 250 г са­ха­ра ■ 80 г горь­ко­го шо­ко­ла­да ■ 125 мл сме­та­ны ■ 2 ст. л. ме­да ■ жир и му­ка для фор­мы ■ са­хар­ная пуд­ра для по­сып­ки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Груши по­чи­стить, раз­ре­зать по­по­лам, уда­лить се­ме­на. Яй­ца раз­бить, желт­ки от­де­лить от бел­ков. Бел­ки охла­дить. Шо­ко­лад рас­то­пить на во­дя­ной бане, слег­ка осту­дить. Мас­ло рас­те­реть с 200 г са­ха­ра, все вре­мя по­ме­ши­вая, до­бав- лять по 1 желт­ку. Мас­су сме­шать с рас­топ­лен­ным шо­ко­ла­дом и ме­дом. Му­ку – с пе­кар­ским по­рош­ком и ка­као и до­ба­вить к осталь­но­му. Влить мо­ло­ко и сме­та­ну, пе­ре­ме­шать. Бел­ки взбить с остав­шим­ся са­ха­ром и ва­ниль­ным са­ха­ром до гу­стой пе­ны и осто­рож­но сме­шать с те­стом. Мас­су пе­ре­ло­жить в пря­мо­уголь­ную фор­му, сма­зан­ную жи­ром и по­сы­пан­ную му­кой. По­гру­зить в те­сто по­ло­вин­ки груш (уз­кой ча­стью вверх). Вы­пе­кать 1 час в ду­хов­ке, на­гре­той до 180°С. Ко­гда пи­рог осты­нет, по­сы­пать его са­хар­ной пуд­рой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.