Тем­пе­ра­ту­ра ви­на

Uspiehi i Porazenia - - Содержание -

Сдав­них вре­мен су­ще­ству­ет убеж­де­ние, что крас­ное ви­но сле­ду­ет по­да­вать на стол неохла­жден­ным, то есть ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры. Вот толь­ко пробле­ма в том, что для од­них это 20°С, а для дру­гих – 25°С. Меж­ду тем, са­мой под­хо­дя­щей для крас­ных вин счи­та­ет­ся тем­пе­ра­ту­ра 16–18°С. Про­стые невы­дер­жан­ные ви­на не ме­ша­ет все-та­ки охла­ждать до 13–14 гра­ду­сов, а са­мые мо­ло­дые (на­при­мер, Бо­жо­ле) и тем бо­лее ро­зо­вые ви­на – во­об­ще до 11–12 гра­ду­сов. Пра­виль­ная тем­пе­ра­ту­ра порт­вей­на со­став­ля­ет око­ло 15 гра­ду­сов.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.