От­дых для ГУРМАНОВ

Нов­ше­ство ку­рор­та Forte Village на Сар­ди­нии – га­стро­но­ми­че­ские ужи­ны и ма­стер-клас­сы, ко­то­рые про­во­дят миш­ле­нов­ские шеф-по­ва­ра

VOGUE UA - - LIVING - Текст: ПО­ЛИ­НА НАГОРНОВА

Г

ото­вить нуж­но не по книж­кам, а от серд­ца. Сар­дин­цы, кста­ти, очень муд­рые лю­ди: они го­то­вят про­сто, ис­клю­чи­тель­но из се­зон­ных про­дук­тов. Они во­об­ще от­кры­ли сек­рет сча­стья: жить не спе­ша, вды­хая аро­мат каж­дой тра­вин­ки. По­то­му, на­вер­ное, и жи­вут до ста лет», – увле­чен­но при­го­ва­ри­ва­ет Гор­дон Рам­зи во вре­мя ку­ли­нар­но­го ма­стер-клас­са. Ру­ки его в это вре­мя за­ня­ты ра­бо­той – и обыч­ный рис стре­ми­тель­но превращается в бла­го­уха­ю­щее ри­зот­то. Наш класс из вось­ми га­стро­эн­ту­зи­а­стов по­вто­ря­ет дви­же­ния шеф-по­ва­ра.

Же­ла­ние на­учить­ся го­то­вить на от­ды­хе – огром­ный тренд. С про­шло­го го­да в Forte Village по­сто­яль­цам пред­ла­га­ют са­мые раз­ные сце­на­рии – га­стро­но­ми­че­ские ужи­ны со звезд­ны­ми ше­фа­ми и ма­стер-клас­сы на спе­ци­аль­но обо­ру­до­ван­ных кух­нях, где под ру­ко­вод­ством про­фес­си­о­на­лов мож­но вы­учить па­ру-трой­ку но­вых ре­цеп­тов. В пер­вые ми­ну­ты ма­стер-клас­са от двух­мет­ро­во­го под­жа­ро­го «ад­ско­го ше­фа» Гор­до­на Рам­зи, чей ре­сто­ран су­ще­ству­ет в Forte Village уже несколь­ко лет, невоз­мож­но от­ве­сти глаз. В фи­на­ле ча­со­во­го уро­ка и он, и все мы с неж­но­стью укла­ды­ва­ем на та­рел­ки ри­зот­то, сбрыз­ги­ва­ем его олив­ко­вым мас­лом пер­во­го от­жи­ма, со­лью и пер­цем, вы­кла­ды­ва­ем на него гре­беш­ки – по три на пор­цию, на­ти­ра­ем чуть­чуть ли­мон­ной цед­ры и укра­ша­ем блю­до ли­сти­ком ба­зи­ли­ка. «Это же ре­цепт сар­дин­ско­го сча­стья», – шеп­чет сту­дент­ка спра­ва от ме­ня. И правда, та­кое на сло­вах не пе­ре­дать – на­до при­е­хать в Forte Village и по­про­бо­вать са­мо­му.

1. Гор­дон Рам­зи управ­ля­ет од­ним из ре­сто­ра­нов ку­рор­та Forte Village и ре­гу­ляр­но про­во­дит ку­ли­нар­ные ма­стер­к­лас­сы для по­сто­яль­цев. 2. Центр та­лас­со­те­ра­пии в Forte Village, со­здан­ный про­фес­со­ра­ми Ми­лан­ско­го уни­вер­си­те­та, – один из са­мых из­вест­ных в ми­ре....

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.