В день­гах сча­стье

ДЛЯ ГРЕКОВ НЕТ НИ­ЧЕ­ГО БО­ЛЕЕ СТАБИЛЬНОГО, ЧЕМ ВАСИЛОПИТА. ГДЕ БЫ ТЫ НИ НА­ХО­ДИЛ­СЯ В НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ, МОЖЕШЬ БЫТЬ УВЕРЕН: ДО­МА ТЕ­БЯ ЖДЕТ ТВОЙ КУ­СО­ЧЕК ПИРОГА

Vokrug Sveta - - ДЕЛО ВКУСА - ЕЛЕ­НА КНЯЗЕВА ГРИ­ГО­РИЙ ПОЛЯКОВСКИЙ Текст Фо­то

В новогоднюю ночь, ко­гда ча­сы бьют пол­ночь, в Гре­ции раз­ре­за­ют празд­нич­ный пи­рог — ва­си­ло­пи­ту. Отец се­мей­ства про­из­но­сит крат­кую мо­лит­ву, кре­стит пи­рог и на­чи­на­ет де­лить блю­до на всех род­ных. Пер­вый ку­сок пирога от­ре­за­ют в честь Ии­су­са Хри­ста и Бо­го­ро­ди­цы, вто­рой — в честь род­но­го до­ма, тре­тий до­ста­ет­ся гла­ве се­мьи, а даль­ше ча­сти ва­си­ло­пи­ты рас­пре­де­ля­ют­ся по стар­шин­ству. Ес­ли се­мья боль­шая и не все ее чле­ны при­сут­ству­ют за празд­нич­ным сто­лом, то для каж­до­го из них то­же от­ре­за­ет­ся свой ку­сок, ко­то­рый уби­ра­ют в хо­ло­диль­ник или мо­ро­зиль­ник, где он бу­дет до­жи­дать­ся вла­дель­ца столь­ко, сколь­ко по­тре­бу­ет­ся. От­дель­ные кус­ки ва­си­ло­пи­ты от­ре­за­ют для пу­те­ше­ству­ю­щих. К но­во­год­не­му за­сто­лью при­сту­па­ют толь­ко по­сле то­го, как каж­дый из си­дя­щих за сто­лом чле­нов се­мьи от­ве­да­ет празд­нич­но­го пирога.

Для греков василопита — сим­вол един­ства эл­лин­ско­го ми­ра. Се­год­ня, в циф­ро­вую эпо­ху, при­ду­ма­ли вир­ту­аль­ное раз­ре­за­ние пирога, ко­то­рое, по за­дум­ке со­зда­те­лей сай­та vasilopita.gr, долж­но объ­еди­нить всех эл­ли­нов ми­ра, где бы они ни на­хо­ди­лись. Этот вир­ту­аль­ный ри­ту­ал про­хо­дит не в новогоднюю ночь, а обыч­но в кон­це фев­ра­ля. Воз­глав­ля­ют его чле­ны гре­че­ско­го пра­ви­тель­ства, на­при­мер ми­нистр ино­стран­ных дел и кто-то из пред­ста­ви­те­лей диас­по­ры.

Мо­лит­ва, ко­то­рую про­из­но­сят, пе­ред тем как раз­де­лить ва­си­ло­пи­ту, то­же неслу­чай­на. Пра­во­слав­ные гре­ки празд­ну­ют Рож­де­ство 25 де­каб­ря. А 1 ян­ва­ря, по­ми­мо на­ступ­ле­ния Но­во­го го­да, они от­ме­ча­ют день па­мя­ти свя­ти­те­ля Ва­си­лия Ве­ли­ко­го, епи­ско­па Ке­са­рии Кап­па­до­кий­ской (ныне го­род Кай­се­ри в Тур­ции). Имя имен­но это­го свя­то­го но­сит василопита — в пе­ре­во­де с гре­че­ско­го ее на­зва­ние озна­ча-

ет «пи­рог Ва­си­лия». Со­глас­но ле­ген­де, од­на­ж­ды эпарх Кап­па­до­кии, гла­ва про­вин­ции Рим­ской им­пе­рии, в ко­то­рую вхо­ди­ла Ке­са­рия, по­тре­бо­вал от жи­те­лей города боль­шую сум­му де­нег, в слу­чае неупла­ты при­гро­зив им страш­ным на­ка­за­ни­ем. В те вре­ме­на (до 378 го­да) Рим­ской им­пе­ри­ей пра­вил Ва­лент. Он под­дер­жи­вал ари­ан­ское ве­ро­уче­ние (не при­зна­вав­шее бо­же­ствен­ное про­ис­хож­де­ние Хри­ста). Жи­те­ли же Ке­са­рии ис­по­ве­до­ва­ли ни­кей­ский сим­вол ве­ры, и за это, по мне­нию вла­стей, долж­ны бы­ли быть на­ка­за­ны. Ва­си­лий пред­ло­жил го­ро­жа­нам со­брать кто что смо­жет и по­ло­жить­ся на во­лю Бо­жию. Ко­гда эпарх при­е­хал за день­га­ми, Ва­си­лий по­про­сил его от­ве­тить толь­ко на один во­прос, преж­де чем по­лу­чит на­лог: «За что он на­ка­зы­ва­ет го­ро­жан по­бо­ра­ми?» От­ве­тить на него пра­ви­тель не смог и не взял де­нег. Вер­нуть со­бран­ное епи­скоп ре­шил ори­ги­наль­ным спо­со­бом, при­ка­зав ис­печь хле­ба и по­ло­жить в каж­дый хле­бец что-то цен­ное. Чу­дес­ным об­ра­зом всем жи­те­лям города вер­ну­лись имен­но те цен­но­сти, ко­то­рые они по­жерт­во­ва­ли. По дру­гой ле­ген­де, епи­скоп, что­бы не сму­щать бед­ня­ков, тай­но раз­да­вал им день­ги, за­пе­кая мо­не­ты в слад­кий хлеб. В лю­бом слу­чае с тех пор яко­бы и по­явил­ся обы­чай печь про­стой сдоб­ный пи­рог — ва­си­ло­пи­ту — и класть в него зо­ло­тую мо­нет­ку. Тот, ко­му она до­ста­нет­ся, бу­дет счаст­лив весь год.

Ес­ли в бри­тан­ский пу­динг кла­дут мо­нет­ку в мо­мент при­го­тов­ле­ния, то в гре­че­скую ва­си­ло­пи­ту ее до­бав­ля­ют уже в го­то­вое блю­до. Это де­ла­ют для то­го, что­бы мо­не­та не осе­ла на дно или не по­ме­ша­ла раз­ре­за­нию пирога. Она обя­за­тель­но долж­на встать реб­ром и быть неза­мет­ной.

Ес­ли вам улыб­ну­лась уда­ча и в ва­шем кус­ке пирога на­шлась зо­ло­тая мо­нет­ка, ее по­ла­га­ет­ся бе­реж­но хра­нить в ко­шель­ке, что­бы сча­стье и день­ги не пе­ре­во­ди­лись в ва­шей жиз­ни. И ко­неч­но, не за­будь­те мыс­лен­но по­бла­го­да­рить Ва­си­лия Ве­ли­ко­го за щед­рый но­во­год­ний по­да­рок. ≠

3

4

2

1

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.