«Ме­шоч­ки» из те­ста с мяс­ной на­чин­кой

Zvyozdy I Sovety - - Быстрые рецепты на каждый день! -

Про­дук­ты на 8 пор­ций

4 ст. му­ки 500 г го­вя­ди­ны 300 г жирной сви­ни­ны 3 кар­то­фе­ли­ны 3 лу­ко­ви­цы 6 зуб­чи­ков чес­но­ка 1 пу­чок зе­ле­ни (укроп, пет­руш­ка, кин­за) соль чер­ный мо­ло­тый пе­рец спе­ции (хме­ли-су­не­ли, ку­мин, мо­ло­тый кориандр)

рас­ти­тель­ное мас­ло 1 ст. сме­та­ны 15%-ной жир­но­сти

1. Кар­тош­ку, лук и чеснок очи­сти­те, вы­мой­те.

2. Мя­со опо­лос­ни­те про­точ­ной во­дой, об­су­ши­те сал­фет­ка­ми. Зе­лень вы­мой­те, на­режь­те.

3. По­ру­би­те мел­ки­ми ку­би­ка- ми мя­со, кар­тош­ку, лук, чеснок. Пе­ре­ме­шай­те их в од­ной мис­ке, по­со­ли­те, по­пер­чи­те, до­бавь­те спе­ции. Вы­лей­те в фарш 1 ст. ле­дя­ной во­ды из хо­ло­диль­ни­ка. Тща­тель­но вы­ме­шай­те. По­ставь­те фарш в хо­ло­диль­ник на 30 мин. 4. Му­ку про­сей­те. По­со­ли­те, пе­ре­ме­шай­те. До­бав­ляя неболь­ши­ми пор­ци­я­ми ле­дя­ную во­ду, за­ме­си­те очень кру­тое те­сто. Раз­де­ли­те его на ко­моч­ки раз­ме­ром с грец­кий орех. Рас­ка­тай­те в ле­пеш­ки тол­щи­ной 1,5 мм. 5. Вы­ло­жи­те в центр каж­дой ле­пеш­ки 1 ст. л. на­чин­ки. За­щи­пы­вая те­сто по кра­ям, фор­ми­руй­те «ме­шоч­ки» и

скла­ды­вай­те их на по­сы­пан­ную му­кой дос­ку. 6. В ско­во­ро­де разо­грей­те рас­ти­тель­ное мас­ло, вы­ло­жи­те в один слой «ме­шоч­ки». Об­жа­ри­вай­те на ма­лень­ком огне 5 мин. На­лей­те ки­пя­щую под­со­лен­ную во­ду на по­ло­ви­ну вы­со­ты « ме­шоч­ка » . Го­товь­те на ма­лень­ком огне под крыш­кой 15 мин. 7. По­да­вай­те в горячем ви­де с зе­ле­нью и сме­тан­кой. Вре­мя при­го­тов­ле­ния – 1 час 30 мин В каж­дой пор­ции – 414 ккал 18 г жи­ров / 24 г бел­ков / 38 г уг­ле­во­дов

Уго­ща­ем­ся в вы­ход­ные

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.