Мяс­ной хлеб с пе­чен­кой ику­ри­цей

Zvyozdy I Sovety - - Сканворд • Звездный калейдоскоп -

Про­дук­ты на 6 пор­ций

500 г сви­но-го­вя­жье­го фар­ша 400 г пе­чен­ки ку­ри­ной или го­вя­жьей 2 ку­ри­ных фи­ле 100 г бе­ко­на в на­рез­ке 2 яй­ца 1/2 ст. сли­вок 20%-ной жир­но­сти

1 ст. л. крах­ма­ла 1 лу­ко­ви­ца 4 зуб­чи­ка чес­но­ка 2 ст. л. сли­воч­но­го мас­ла соль чер­ный мо­ло­тый пе­рец 1 ч. л. су­ше­ной па­при­ки 1 ст. л. лю­бых очи­щен­ных оре­хов (луч­ше грец­ких) 5 лав­ро­вых ли­стов 1. Лук и чес­нок очи­сти­те, вы­мой­те, мел­ко на­режь­те. 2. Лук об­жа­ри­вай­те с 1 ст. л. сли­воч­но­го мас­ла 2 мин при сред­нем огне. До­бавь­те чес­нок. 3. Пе­чень вы­мой­те, на­режь­те ку­би­ка­ми, об­жа­ри­вай­те от­дель­но на остав­шем­ся мас­ле 5 мин при боль­шом огне. 4. Фи­ле ку­ри­цы вы­мой­те, на­режь­те ку­би­ка­ми. 5. Сме­шай­те фарш, лук, чес­нок, ку­би­ки ку­ри­цы, об­жа­рен­ную пе­чень, яй­ца, слив­ки, крах­мал, соль, пе­рец, па­при­ку, ореш­ки. 6. Фор­му для за­пе­ка­ния вы­ло-

жи­те фоль­гой, оста­вив край для укры­ва­ния. Вы­сте­ли­те фоль­гу по­лос­ка­ми бе­ко­на так, что­бы его по­ло­вин­ки све­ши­ва­лись по краю фор­мы. На бе­кон рав­но­мер­но рас­пре­де­ли­те фарш, вы­ров­няй­те лож­кой, уло­жи­те свер­ху лав­ро­вые ли­стья. За­крой­те кон­ца­ми лом­ти­ков бе­ко­на. 7. Укрыв фоль­гой, за­пе­кай­те при 180°С 1 час. Рас­крой­те фоль­гу, за­пе­кай­те еще 20 мин. 8. Дай­те остыть в ду­хов­ке. По­ставь­те в хо­ло­диль­ник на 2 ч. Го­то­во!

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.