По­по­стим­ся во с ла­ву Бо­жию

Пи­кант­ный суп­чик-пю­ре

Zvyozdy I Sovety - - Православные традиции -

Про­дук­ты на 4 пор­ции

500 г тык­вы 2 мор­ков­ки 1 лу­ко­ви­ца 1/2 ч. л. кар­ри 2 ст. л. пше­на 2 см кор­ня им­би­ря зе­лень рас­ти­тель­ное мас­ло соль пе­рец 1. Вы­мой­те тык­ву, очи­сти­те от ко­жу­ры и се­мян, по­режь­те на ма­лень­кие ку­би­ки. 2. Очи­сти­те и вы­мой­те лук и мор­ковь. Лук по­ру­би­те по­лу­коль­ца­ми, мор­ковь на­три­те. 3. На­грей­те ка­стрюль­ку вме­сте с рас­ти­тель­ным мас­лом, до­бавь­те лук и об­жарь­те 5 мин. Вы­ло­жи­те мор­ковь и тык­ву, пе­ре­ме­шай­те, по­ту­ши­те на ма­лень­ком огне 10 мин. 4. На­лей­те в ка­стрю­лю 1 л во­ды, пе­ре­ме- шай­те и до­ве­ди­те до ки­пе­ния.

5. Про­мой­те пше­но. До­бавь­те его в суп, до­ве­ди­те сно­ва до ки­пе­ния и ва­ри­те на мед­лен­ном огне 15 мин.

6. Вы­мой­те, очи­сти­те и на­три­те на тер­ке ко­рень им­би­ря.

7. Сни­ми­те суп с ог­ня, до­бавь­те соль, пе­рец, им­бирь и кар­ри, из­мель­чи­те блен­де­ром или вил­кой до со­сто­я­ния пю­ре. Раз­лей­те по та­рел­кам.

8. Блю­до по­да­вай­те в го­ря­чем ви­де, укра­сив на­ре­зан­ной вы­мы­той зе­ле­нью.

Со­вет: вы мо­же­те сде­лать это блю­до неза­бы­ва­е­мым, ес­ли по­да­ди­те его на стол в тык­ве. Для это­го вы­мой­те тык­ву, срежь­те хво­стик, уда­ли­те мя­коть, оста­вив бор­ти­ки 1 см, и пе­ре­лей­те в нее го­то­вый суп.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния – 40 мин В каждой пор­ции – 142 ккал 4 г жи­ров / 3 г бел­ков / 20 г уг­ле­во­дов

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.